积跬步致千里铸诚信――― 信任2011健康品牌诚信主题月回顾

作者：崔振

□本刊记者 崔振

12月26日14时许，东岳大观峰。

冬日的泰山极顶，寒风凛冽，碑刻肃穆，冰雪皑皑。而一种如火的热情，却仿佛要将这片寒冰融化。

这是食品安全的寒冬。

自2010年以来，全国各地陆续发生的“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件，让许多人对食品安全失去了信心。民以食为天，食以安为先。尽管国家先后出台一系列强力举措，颁布了《食品安全法》等法律法规，并于2010年2月成立了国务院食品安全委员会。但消费者疑虑的寒冰并未消融。构建食品安全长效机制，还百姓一个放心餐桌，成为全社会共同的期盼。

企业的诚信自律是保障食品安全的基础。站在岁末回望 2011，每位消费者心目中，都有这样一些品牌，他们对品质和信誉的坚守，让其成为行业诚信的标杆，这也为融化食品安全的寒冰，提供了某种依据。

为普及食品安全知识，发扬诚信品牌的典型示范作用，12月1日，济南市人民政府食品安全工作办公室携手济南日报报业集团，和济南市食品药品监督管理局、济南市质量技术监督局、济南市商务局、济南市农业局、济南市畜牧兽医局等职能部门，共同启动以“重铸诚信 践行责任”为主题的“信任2011 健康品牌诚信主题月”活动。

活动历时近1个月，活动组委会通过自愿参加、逐级把关、严格审查，征集食品、健康行业口碑出众、致力于诚信经营的品牌企业，共话行业发展，接受市民和相关职能部门考评。所有参与的品牌既要生产经营规范，又要品牌经营良好。

时报诚信体验团走进企业

与此同时，组委会面向全市征集消费者，与记者共同组建“时报诚信体验团”。招募令发出后，短短一周，组委会就收到“自荐信”逾千封。家住北园大街的郑先生，专程将一家四口的自荐材料送至报社。年逾八旬的徐老看到活动相关报道，致电本报表达了他的心声：“只有讲诚信，才能做百年企业，只要老百姓都来关注，食品安全就会一天比一天更好。”朴实的话语代表了万千消费者的愿望。

从随机抽取的20位市民代表的资料看，其中既有二十多岁的在校学生，也有耄耋老者；既有教师、会计等专业人士，也有全职妈妈、家庭主妇。在漱玉平民大药房的饮食用药安全教育基地，工作人员手把手地教体验团成员辨别产品真伪；在特地有机果蔬基地和稻香园生产车间，消费者过足了瓜果采摘和糕点大厨的瘾；在济阳县的绿源新食品公司基地，徒河黑猪这一猪中“贵族”吃喝玩乐的“幸福生活”让体验团成员眼界大开。十多天里，体验团深入基层，深入调研，与入围品牌零距离，脚步遍及济南六区三县一市。

展望2012：职能部门解读保障新举措

多年来，济南市食品安全工作得力，形势总体平稳。这得益于各级职能部门的严格监管和有力保障。作为主题月活动的重要组成部分，12月10日起，本报记者陆续对市食安办、市食品药品监督管理局、市质量技术监督局、市商务局、市农业局、市畜牧兽医局等职能部门进行了专访，这也是近年来济南市规模较大的食品安全专题访谈。

采访中，市食安办负责人表示，将进一步协调社会各界力量，完善食品安全法律法规体系，加大监管力度，加强源头管理和诚信道德文化建设，一张保障食品安全的“天网”正日趋完善。市农业监察支队刘继淮书记透露，明年济南将继续严控农产品质量，并试行农产品产地准出制，届时，没有“身份证”的农产品将无法进入市场，市民购买农产品将更放心。市质监局负责人则指出，新闻媒体是社会监督的重要方面，是主管部门监管的有力补充，保障食品安全，应着力营造全社会共同监督的良好氛围。

让泰山见证：20商家共誓诚信

作为主题月的总结，12月26日上午十时许，“健康品牌诚信发展论坛暨泰山宣言”活动在泰安隆重举行。论坛现场，红色的背景板上，金灿灿的大字格外耀眼，如旗帜般庄重。而现场品牌企业代表们，也将在此共同扛起一面以诚信促发展的“大旗”。

济南市食安办主任孙法星来了，济南日报报业集团领导来了，济南市食品药品监督管理局副局长衣光军、济南市质量技术监督局副局长王万春、济南市商务局副局长曲国华来了……20个品牌企业代表也来了。嘉宾在大厅门前的一件巨幅“信”字书法上，郑重地按下了自己的手模。

孙法星主任在讲话中指出，企业的诚信文化建设，是社会诚信的重要组成部分，也是企业发展的生命线，更是提升食品安全工作水平的关键。济南日报报业集团领导在致辞中称赞这是济南市食品安全工作史上具有里程碑意义的时刻，他还鼓励与会企业家再接再厉，生产更多更好的产品。济南大学食品科学专家张炳文教授还就“如何构建食品安全长效机制”发表了专业的见解。

人无信不立，业无信不荣。济南漱玉平民大药房董事长李文杰等企业家陆续走上演讲台，与各位领导、学者分享各自以诚立业的心得体会，纵论诚信在品牌崛起中的巨大作用。出席论坛的市食品药品监督管理局、市质量技术监督局、市商务局、市畜牧兽医局、市农业局等职能部门负责人还就企业关注的最新法律法规、监管政策进行了详细解读。

原济南市文联副主席、济南市书法家协会副主席张国英先生专门为活动创作的隶书大作“信”字，作品以“守住诚信”为创作灵感，金灿灿的手模熠熠生辉，承载了20个品牌企业的光荣与梦想。

13时许，20位企业家与职能部门负责人、媒体记者携手登上泰山之巅。在雄伟的大观峰前，在职能部门的监督下，企业家代表做出庄严承诺，共同发出“泰山诚信宣言”：在生产、流通等环节恪守诚信，践行作为食品安全主体的责任。

“铸诚信魂，以弘商誉；施诚信行，以惠民生……”嘹亮而坚定的宣誓，让我们有理由相信，在强有力的监管下，在品牌企业的共同努力下，我们的食品将越来越放心。

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