到了沾化，未必买到沾化冬枣不少枣商运送外地冬枣到沾化“镀金”，以提高价格拓宽销路

通往沾化的路上经常能看到各种冬枣销售摊 记者张勇 摄□本报记者 孙华 发自沾化

目前正值冬枣大量上市，不管是在超市内，还是街头巷尾的冬枣摊上，“沾化冬枣”牌子随处可见。对于假冒的沾化冬枣，不少消费者已见多不怪。然而市场上有多少是真正的沾化冬枣呢？

11月1日，记者赴沾化暗访冬枣市场发现，即便在这里买到的冬枣，也未必就是沾化冬枣。

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市场现状：冬枣都想打“沾化牌”

连日来，记者走访了济南多处水果销售点，摊主几乎全称自己卖的枣是“沾化冬枣”，并且零售价格相差很大，最低的2元/斤，个别枣摊卖到30元/斤。

在阳光舜城、银丰山庄、阳光100等小区附近路边，不少货车拉来冬枣销售，宣称是“沾化冬枣”。记者询问一枣商，如何能证明所售冬枣是沾化冬枣，他称：“这一车枣是我从沾化那边枣农家中收上来的，谁敢说这不是沾化冬枣？”

在水果批发市场冬枣区，悬挂“沾化冬枣”招牌的更是满眼皆是，“沾化富硒冬枣”、“极品沾化冬枣二代”、“沾化冬枣第一店”……标价动辄数十元甚至近百元1斤。

这些枣果真是“沾化冬枣”吗？记者从5个枣摊上分别买了1斤“沾化冬枣”，准备带到沾化找专家鉴定。

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走访沾化：有公司按树预购冬枣

因地理环境特别适宜冬枣生长，沾化冬枣一直被誉为“百果王”，沾化县也被命名为“中国冬枣之乡”。

11月1日，记者从济南出发，驱车沿220国道赶赴沾化。刚出济阳县，路边上销售冬枣的摊点便零星可见，越近沾化冬枣销售摊点越密集，卖枣人均称所售冬枣是“沾化冬枣”。

路边市场：外来冬枣赴沾化“镀金”

1日下午，在沾化县泊头镇，路边有多处冬枣摊点。在摊点旁停着的车辆，所挂车牌分别是德州和淄博的。记者追问时，这两处摊点的销售人员坦言，他们所卖的冬枣其实来自德州和淄博，“沾化的名声太响了，品相差不多的冬枣，拉到这边来卖价格就会高一些，销路也会好得多！”

每年有多少外地枣拉到沾化卖？对此，即便当地枣商也不好统计。泊头镇枣商张爱林告诉记者：“每年这时候，冬枣出货量很大，流动性强，一些外地枣商拉来一车枣几小时就批发完了，当地无法统计数量。”

探访基地：正宗沾化冬枣哪去了？

2日上午，记者来到下河乡青城村，这里的冬枣被公认为口感最好。不少枣农介绍，沾化冬枣从今年9月28日正式开始采摘，现在已采摘完毕，冬枣已入库保存或正在销售。

枣农赵女士告诉记者：“冬枣属晚熟水果，一般10月份才能吃，这时候昼夜温差大，枣子糖分高，所以摘得越晚枣越甜。真正的沾化冬枣，是一茬一茬熟的，最后一茬到10月底11月初有霜露时采摘，冬枣也因此得名。”

采访中，青城村枣农均表示，真正上乘的沾化冬枣，一般不会流落到街头地摊上。赵女士说：“上乘冬枣，几个月前就被一些水果批发商和果蔬公司预订完了，对方都是按树预订的，一棵树上所有冬枣无论大小优劣全包圆，有些枣园的地头上还标上了一些刻有某果蔬公司名字的石碑。”

沾化冬枣办：为打假推出“二维码”

为支持冬枣产业发展，沾化县政府专门成立了沾化冬枣办公室。2日下午，该办公室副主任李云接受本报记者采访时介绍，为保证冬枣品质和便于打假，沾化县推出了沾化冬枣“二维码”溯源系统，但因为大部分冬枣基地都是当地农户自主种植、自主销售，“二维码”的使用目前也是本着自愿原则。

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协会专家：鉴别冬枣有技巧

采访中，记者把从济南5个枣摊上购买的冬枣让沾化冬枣协会专家张龙鉴定，发现均不是沾化冬枣。

张龙介绍，真正的沾化冬枣，形状都是方圆柱形，类似算盘珠；把一个沾化冬枣往硬地面上轻轻一丢，枣子落地就裂，因为沾化冬枣质地很脆，不少枣农摘冬枣都是踩着木梯一个一个摘；沾化冬枣枣蒂处白里透黄，如蜂蜜状，不会暗黄或发绿；沾化冬枣入口轻轻一咬即碎，满口香甜，甜而不腻，嚼后没有渣子，枣核很小。

济南市民不去沾化咋买真正的沾化冬枣？除掌握鉴别技巧外，沾化县冬枣办人员介绍，济南有沾化方面授权的沾化冬枣直营专卖店，只售沾化冬枣。

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