嘉峪关市夯实校园食品安全基础

本报嘉峪关讯（记者曹义成）今年以来，嘉峪关市以建设“食安雄关”为引领，多措并举夯实学校食品安全基础。

嘉峪关市大力实施农村义务教育学生营养餐全覆盖工程，先后投入资金878万元，新建、改（扩）建7所农村义务教育学校食堂3250平方米，配齐食堂所需的设施设备，率先在全省实现100%学校食堂供餐。同时，学生营养餐运转资金、食堂从业人员工资等配套资金纳入财政年度预算并及时拨付，并足额配齐食堂从业人员。

通过政府招标采购，嘉峪关市对实施营养餐学校食堂所需的大宗食品原辅材料实行“统一招标、统一采购、统一配送、统一支付”的“四个统一”，努力减少中间环节，做到源头可控，确保原料安全。实施“明厨亮灶”提升工程，打造阳光餐饮，全市营养餐学校100%实现“明厨亮灶”。此外，建成学校食堂数字化管理平台，通过视频监控图像的实时上传和电脑、手机客户端的远程实时观看，实现了教育局和学校领导对学校食堂运转情况的实时监督。

另外，嘉峪关市还通过构建目标责任、安全规范标准、升级示范、监督检查体系等，全力为学校食品安全保驾护航。

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