徽州,我很熟悉,也去过很多趟,还在歙县医院工作过,因此对那里的山山水水很熟悉,留有情感。
徽州古建筑中的牌坊建筑最著名的是耸立于歙县城内解放街的“许国石坊”(又称八脚牌楼),建成于万历年间,距今有四百多年的历史。它由两座三间四术三楼式牌坊和两座单间双柱三楼式牌坊组合而成,雕刻精湛,气势恢宏。此石坊结构稳固,造型丰满,现为全国重点文物保护单位。
徽菜风格与其他菜系不同,具有重油、重色、重火功的特色。绩溪是著名的八大菜系之一徽菜的发源地之一。它的臭鳜鱼是传统佳肴,已有两百多年的历史。鱼先腌后烧,肉似臭实香,嫩而鲜美,具有特殊的发酵香味,吃了令人叫绝,风味独特,让人齿间流芳。
徽居在中国建筑史上有着光辉的一页,它那四水归堂的住居着实叫人惬意,走进去的天井是不可或缺的元素。徽商讲究聚财,按照风水理论,天井和“福禄”相关,四面屋檐上的雨水都有管道流到天井里,象征着四方之财源源不断流到自己家中。它精巧的结构和精美局部的砖雕、木雕刻画,是中国传统建筑的瑰宝。
徽商崛起于南宋,兴盛于明清,徽州人走出去以后,为了在商海中开拓生存领域,表现出不甘穷困、矢志千里、勇于开拓的创业精神。四海之内“其地无所不至”,他们不仅敢天下,还克勤克俭,特别能吃苦,有一股坚忍不拔的精神。这些在徽州,尤其黟县西递、宏村一代古民居的匾额、警句、楹联、格言中都有所体现,徽商正是凭这品德修养在明清时期得到了空前的发展,更为难能可贵的是徽商在发财以后,重文兴教,关心公益。自己奉行俭约,却能慷慨地将财富奉献社会。
中国有句话,叫“无徽不成镇”。事实上,徽州商人不仅搭建了城市的物质基础,他们也不断地给自己所生活的城市以文化的滋养。徽商在长途跋涉的经商途中也是诗书不离手。等他们有钱之后,购书、刻书、买画、听戏、建园林都是重要的消费,而这些活动对于城市形态的丰富和城市品位的提升都有重要作用。
陈其武
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