央视拍摄徽式月饼制作技艺

中秋前夕，央视13套节目组一行到黟县拍摄徽式月饼制作节目，旨在向国内外传播徽州民间制作月饼工艺及过中秋之习俗。

黟县传统月饼是徽州地区常见的月饼种类，传承至今已有数百年历史。黟县月饼分为两种，一种称生月，一种为苏月。生月饼为高糖打面，并在饼面上撒有白芝麻，苏月饼为炼油打面。央视工作人员在黟县传统糕点作坊拍摄了市级非遗传承人王娟娟母子制作月饼的整个流程，并深入了解了徽式月饼所承载的内涵。

·叶晓青 胡晓耕·

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