本报记者殷化全脚下沾着多少泥土心中就沉淀多少真情日

□本报记者  殷化全

脚下沾着多少泥土，心中就沉淀多少真情。日前，记者走进了黟县洪星乡红光村。围坐在十八大代表金玉琴家中的饭桌旁，品味着舌尖上的乡村，畅谈着新农村的发展。听说金玉琴要带着记者们到竹林挖冬笋，大家兴致高涨，纷纷起身荷锄，直奔竹林。

缘山间小路，一行人迤逦而行。一盏茶功夫，越过一道浅溪，就置身于一片竹林中。陡坡之上，凤尾森森，碧玉竿竿，篁声寂寂。“找到笋子了，快过来。”金玉琴和村里的一位挖笋能手江淑好招呼记者过去。一块新翻起的黑土中，一个毛茸茸的笋尖露了出来。记者高兴地喊了起来，今天看来要满载而归了。在金玉琴和江淑好亲自指导下，记者手握锄头还是不得要领，最后还是她俩小心翼翼地把笋子挖了出来，尽管笋子很小，记者还是很高兴。

举锄挖笋之际，淑好大姐讲起了冬笋经：最难的是要找到冬笋。冬笋不同于春笋，一般深藏不露，不了解的人，力气再大也是挖不到冬笋的；（下转第二版）（上接第一版)了解的人，也要好耐性，像侦察兵一样看竹冠、循竹鞭、觅竹笋。不善于用锄头的人，也挖不好冬笋，一不小心很容易碰伤娇嫩的冬笋。

取得挖笋经，定当满载归。然而记者睁大双眼仔细在竹根部找笋尖，直到眼睛酸痛了，就是没找到一根。冬笋就像地雷似的，故意和记者捉起迷藏来。手中的锄头也是东一榔头西一棒槌的，热情和耐心在一点点消磨减少。为了重新鼓起记者的干劲，能手大姐要记者循着她挖到的一条竹鞭去挖。挖了半天，像开荒似一寸不落，不一会儿，人就发热，汗水湿透重衣，依然一无所获。情急之下，记者用锄头去凿那坚硬无比的竹鞭。能手大姐赶紧制止：“竹鞭千万不能随便断啊。竹鞭是笋生长的营养来源，如果锄坏了这条竹鞭，那么这一条竹鞭中其他的竹笋生长就会受到影响。”

尽管收获可怜，记者们兴致不减，大声卖弄着刚学来的挖笋秘籍。金玉琴很歉然地说：“这片竹林没有挖过笋子，土硬，挖得费力气，是要有点真功夫才行。”

据了解，近些年，洪星乡聘请专家开发竹笋产品，目前已开发出“笋衣”、“笋丝”、“块衣”等多个品种。成立了竹业协会，形成公司＋农户的发展模式，现在笋子可是农民的摇钱树。

眼前竹林如涛，如诗如梦；耳畔溪水淙淙，如鸣佩环；口中笋鲜肉香，回味无穷。醉翁之意不在酒，而在山水之间也。挖笋之乐，更在山水之间。

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