时令美食俏市场

3月22日，歙县桂林镇连川村村民王海英（左一）和姐妹们正在赶制徽州时令特色美食——艾叶饺。

草长莺飞的3月，几场春雨过后，艾草如夜雨春韭，窸窸窣窣染绿田间，一些村民开始忙着采摘艾叶，制作艾叶饺上市销售。艾叶饺是徽州民间传统美食，用笋粒、肉丁、咸菜等作馅捏成月牙形，面皮黛青、玲珑可爱，入口含香、令人垂涎。

郑宏/摄

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