燕笋正飘香扶贫车间忙

燕笋是春笋的一种。歙县三阳镇高峰村就盛产燕笋，可惜养在深闺人未识，一直卖不起价。当地驻村扶贫工作队和新一届村“两委”依托自然生态资源，建基地、成立合作社，并把“扶贫车间”建到了村里，引导贫困劳动力精准就业，增加收入。

“这几天新鲜燕笋的收购量每天在1000公斤到1500公斤左右。有了扶贫车间不仅卖笋方便了，而且价格也提高了。”4月6日以来，省级贫困村高峰村设立在郑家溪自然村的扶贫车间里已是一派繁忙景象，高峰村村民柯桂娟主要负责扶贫车间新鲜燕笋的过秤收购。而扶贫车间雇用的高峰村近20位村民手头也没闲着：剥笋、清洗、蒸煮、烘干……紧张而又有条不紊。这其中就有不少贫困户。

“将清洗后的新鲜燕笋均匀地放入锅内，分层分批加入竹笋重量约8%的食盐。”高峰村建档立卡贫困户柯广来主要负责蒸煮这一道工序，为了使燕笋干的口味更加地道，扶贫车间坚持用传统的柴火灶完成这一道工序，然后烘干。“这些天我天蒙蒙亮就上山拔笋，然后到扶贫车间来帮忙，虽然累点，但增加了收入，还是蛮开心的。”柯广来说。

“以前卖笋真难，加工好的笋干挑十多里山路到镇上去卖，价格上不去不说，好多时候还卖不掉。”高峰村建档立卡贫困户柯广任说，这么多年，燕笋上市的季节可让他和村民们吃了不少苦，“而今年除了燕笋收入，我们还有到扶贫车间的务工收入，生活肯定要好过多了。”

去年9月，村里争取扶贫资金46.5万元，建立了燕笋产业基地，并成立燕笋专业合作社，建立了扶贫车间，不仅解决了当地村民特别是贫困户以前卖笋难的问题，而且村民还可到扶贫车间务工，算得上是一举两得。“到扶贫车间出售新鲜燕笋，贫困户多的每天有两三百斤，燕笋生产季节，可以给每位贫困户至少增加1000元的经济收入。”高峰村驻村扶贫工作队队长方丹介绍，以前村民自家烘出来的燕笋笋干一斤在16元到20元左右，现在通过合作社统一制作、统一包装、统一销售之后，燕笋干可以卖到35元一斤，价格将近翻了一番。

据了解，当地的燕笋生产季主要集中在4月到5月中旬。目前，当地扶贫车间每天都在加班加点，除了生产加工，还通过各种渠道销售燕笋干。

·凌利兵郑宏·

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