柯小汝将“扶贫车间”建在茶山上

日前，黄山市茶产业发展领导组办公室公布了首届民间斗茶大赛比赛结果，由歙县选送的“登峰尖”牌黄山毛峰以总分第一名的成绩荣获首届“黄山市十大大众喜爱茶”称号。今天就让我们认识这位“登峰尖”牌黄山毛峰的创始人——歙县溪头镇桃源村村民柯小汝。

“经过验证，这杯黄山毛峰在冲饮六泡以后，还有着清香的毛峰口味，目前市场价一公斤在两千元左右，而且目前我是没有存货的，都是客商老板到农场订货的。”4月12日，在溪头镇临街的一间茶叶店内，柯小汝手持一杯汤色清澈、芽形秀致的清茶，兴致高昂地介绍着自家生产的“登峰尖”牌黄山毛峰。而若不是一番详谈，人们很难相信眼前这位懂茶叶、擅制茶的致富能手仅仅只读了三年小学且真正入行制茶尚不足五年。

柯小汝今年五十出头，自幼家贫，在十三岁那年便走出大山赚钱养家，进过工地、洗过盘子、当过保姆。凭着一股山里人的质朴与吃苦，柯小汝逐渐在杭州有了稳定的事业。而随着眼界的开阔，村里乡亲们守着好资源受穷的现状，让柯小汝十分焦灼，“那时候，周边地区的茶叶鲜叶价格都比我们村的高好几块甚至十几块钱，但是我们村的茶叶外地客户喝着都说好，我就在想，我们这么好的资源，为什么就不能给乡亲们带来好收入？”

2015年，柯小汝在家乡流转土地360多亩，添置了太阳能诱虫灯、灭虫黄板等，用于发展高山有机茶叶。几年来，柯小汝坚持走高标准生态茶园管理模式，连片茶园在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠。每到茶季，采茶工人穿梭于翠绿的茶园中，按一芽一叶标准，熟练地将嫩芽装进背篓。这个藏于深山的有机茶园名声渐显，越来越多的茶商慕名而来。“原来，我们不知道在这样一个地方藏着如此高品质的生态茶园，而且在小汝家庭农场的示范带动下，当地村民的茶园管理也相当好，我们在这里采购的鲜叶，制成的茶叶良品率很高，客户很喜欢，我今天来就是想再多采购500多公斤鲜叶。”外地茶商蒋文平说道。

在严把鲜叶质量关的同时，柯小汝远赴苏州、深圳等地广泛地开展市场调研，对客户普遍反映的黄山毛峰不耐冲泡的问题进行攻关。今年，小汝家庭农场已经外销500多公斤名优茶到上海、江苏、河北等地，春茶还有订单15吨正在加工制作中。“今年我们村鲜叶收购价最高是1公斤300元，我在自己茶园坚持高标准采摘的同时，也引导周边农户高标准采摘，只要他们采摘的芽叶达到标准，农场就以比市场价高百分之二十的价格来收购，从源头保障茶叶的高品质。”

致富不忘乡邻，柯小汝还主动申请在家庭农场成立“扶贫车间”。现在，“扶贫车间”有3名贫困户家庭成员经培训后在制作茶叶，15名贫困家庭成员在帮助采摘茶叶，50多户贫困户茶叶直接卖到“扶贫车间”，贫困户享受“优先收购、价格从优”待遇。

·吴灿吴成洪·

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