刘桂英：潜心谋一事身怀工匠心

□江伟民

17岁那年，她随父亲从安庆来到屯溪，从此扎下根来，一扎就是30年；30年来，一直从事徽味餐饮，从小吃经营到高档徽菜名店，尝尽了人生中的苦辣酸甜。她就是胡氏徽菜楼女掌柜刘桂英。

1987年，刘桂英来到父亲的工作地屯溪，在工人文化宫边上一家餐饮店里找了个洗碗工的活，独自谋生。在餐饮店边上，有一个小伙子做着烧饼、包子、油条等小吃，生意红火。小伙子名叫胡细坤，歙县王村镇呈田村人。刘桂英是个勤快人，一有时间，就跟着小胡学手艺，时间一久，两人恋爱了，刘桂英成了徽州媳妇。

1992年，早餐店由于生意特别好，受到了他人的排挤，店主没有续签，而是把地块租给了别人。要在短时间内找到一家人流多、生意好、店租又不贵的店面房，自然不容易。刘桂英没有沮丧，更没有闲着。通过好心人的牵线搭桥，身怀六甲的她成了当地一家草纸厂的销售员，天天骑上自行车去卖草纸。“屯溪、休宁、岩寺，周边的村子都去卖过，风吹雨打，日晒雨淋，别人见我不容易，也都照顾着我的生意。”说起那段往事，刘桂英充满感激。感激人生中最困难的时候，好心人的帮忙。

两年之后，夫妇俩在亲友的支持下，重新租赁了一家餐饮店，从单一的早餐经营发展到了早中晚多餐经营。“店铺很小，我们一家人只能住阁楼上，晚上生意要忙到夜里快12点，早上3点多就要起床忙早点了，从1994年到2002年的8年里，我和丈夫一天只能睡三四个小时，真正累了困了，中午过后两人轮流靠椅子上休息一下。”2002年，夫妇俩斥资70万元，在市中心的前园南路上，盘下了一个酒楼，取名胡氏徽菜楼，可同时容纳300人就餐。“做餐饮，就得实诚，烧得好，还得食材好。”在刘桂英的精心打造下，胡氏徽菜楼门庭若市。“无论做什么事，都要有一种工匠精神。在一件事上，努力了，奋斗了，终究会走出一片自己的天地。”

多年来，刘桂英始终不忘一个企业家的责任。为灾区捐款，为留守儿童献爱心，资助贫困大学生上学，照顾孤寡老人……2015年，刘桂英当选为安庆商会的副会长后，更加积极地参与到扶危济困的行动之中。3年来商会共捐赠资助款达10万元。“人人都有困难的时候，我困难的时候，别人帮了我，现在我有能力了，也要帮助那些需要帮助的人。”

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