紫藤可爱

紫藤可爱

□章铜胜

“紫藤花下渐黄昏”，是白居易《三月三十日题慈恩寺》诗中的句子。紫藤花开，已近暮春时节，黄昏时的阳光不太浓烈，曲径回廊的紫藤架上，已是“藤花紫蒙茸，藤叶青扶疏”了，青紫之间，煞是可爱。彼时，经历繁华的桃红李白，已在春光中无可奈何花落去，有了紫藤，将要流逝的春天才不至于仓皇落寞收场。

“藤花无次第，万朵一时开。”春阳烁金，纷繁的紫藤花披垂如瀑，如美人迟暮，顾不得次第花开的矜持，于是决绝地一古脑儿全开了，开得浓妆艳抹，开得无收无束，不管不顾，一串一串粉紫深紫，一片蒸腾的紫色云霞，灿烂似锦，花间溢出的淡淡清香，也仿佛流淌着紫色。

紫藤的性格是柔的，像女人，有了坚实的依靠，就会攀援向上生长，生长出生命的高度。岑参说：“竹径厚苍苔，松门盘紫藤。”紫藤缠结生长至高处，垂下花穗，扬起枝叶，看尘世间的人和事，欢和喜，就充实，就笃定。人生有了高度，就有了昂首抬头看天、敛眉低头观景的从容，才能在人世间展示女人的百般妩媚千般好。

紫藤也是韧的，也像女人，攀着一棵树，就安安静静地在悠悠岁月中慢慢生长，是也无风雨也无晴的安静美好。我曾见过藤缠树，生在乡野，是一树百年的老藤缠在一株更老的树上，穿越百年的厮守，竟是这样的安静，这样的生生不息。山脚下，半月形的池塘约亩许，它们立在水塘边，老树挺拔，高入云天，紫藤缠树，横逸斜伸，春来树冠高擎绿伞，如伟男子，紫藤花开烂漫，依在树腰处，如被春风吹得飘飞如舞的紫色裙裾，像小女人。远远望去，一树风景，半在眼前，半在塘里，如揽镜自照，在山野的春天里，兀自开放出一片岁月的安宁。如李白的诗：“紫藤挂云木，花蔓宜阳春。密叶隐歌鸟，香风留美人。”就这样，它们缠出了一片风景，也缠出一世的绰约风情。

紫藤也是有所寄托的。宗璞笔下的紫藤花是度过不幸的生命长河中流动着的花的灿烂，是看到紫藤重又花开的欣悦，也是经历不幸后，那份重生的喜悦。那份喜悦如紫藤花的活泼热闹，也如孩童，只是又多了一份孩童没有的深沉。“‘我在开花！\’它们在笑。‘我在开花！\’它们嚷嚷。”一朵花开，也如一张人的灿烂笑脸，好像每一个赏花的人也成了一朵盛开着的紫藤，饱满张扬，喜形于色，溢出花香。

除了可赏之外，紫藤花是可食的。新摘下来的紫藤花瓣，颜色可喜，清香可人，洗净焯水凉拌，裹面油炸，或制成藤萝饼都是不错的选择。梁实秋居北京时，家里就有一株紫藤，“花开累累，满树满枝，乃摘少许洗净，送交饽饽铺代制藤萝饼，鲜花新制，味自不同。”代制的藤萝饼是酥皮的，虽省事，但与家庭自制的又有所区别。王世襄家的藤萝饼是自己动手制作的，用的是紫藤花蕾，做得也更精致，作面包馅用，实际是藤萝包了。摘下紫藤含苞的花蕾，去蕊去蒂，将花瓣洗净，拌糖腌渍，花瓣渍得蔫了，加去脂皮的猪脂丁拌成馅儿，取面包成圆饼状，蒸熟，清香暄软。

读书的时候，教我盆景的洪吉兆老师家也做藤萝饼，那是安徽歙县山里人家的做法。将紫藤花洗净，和在准备好的米粉里拌了，做成粑粑状，放油锅里煎好，双面金黄，煎得暗黄的紫藤花，焦脆喷香。

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