粽子全部合格，绿豆糕3批次不合格市食药监局食品抽检保障端午舌尖安全

□ 记者  李小云

晨刊讯 节令食品抽检中粽子全部合格，绿豆糕有3批次不合格，均为微生物指标（菌落总数、霉菌计数）超标……6月7日，记者从市创建省级食品药品安全城市新闻通气会上获悉，针对端午节前抽检到的不合格节令食品，市食药监局第一时间安排执法人员前往食品生产经营企业，责令企业采取下架、召回等措施，共召回下架及退货绿豆糕38盒。

据介绍，截至5月底，今年市食药监局共抽检食品318批次。此次抽检中不合格的样品分别为：标称黄山建玲食品有限公司生产的绿豆糕（生产日期/批号2016/05/19），霉菌计数超标；标称歙县爱菲尔烘焙坊生产的绿豆冰糕（生产日期/批号2016/5/16），菌落总数超标；标称黄山市歙县香溢园食品厂生产的绿豆糕（生产日期／批号2016/5/15），霉菌计数超标。“除了对不合格的绿豆糕进行下架召回外，我们还派执法人员通过现场检查，督促指导企业查找原因，落实整改，下一步，将严格按食品安全法律法规对企业进行行政处罚。”市食药监局副局长占荣军说。

据介绍，菌落总数、霉菌计数属于指示性微生物，并不是致病菌，其主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数、霉菌计数不合格的原因，与生产过程中受到微生物污染、生产场所卫生条件控制不当及人员操作不卫生等有关。

市食药监局提醒，消费者在购买食品时一定要通过正规可靠渠道购买，同时保存相应购物凭证；要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料等信息；要查看真空包装是否漏气涨袋，有没有变质；不要购买无厂名、地址、生产日期和保质期的产品，也不要购买超过保质期的产品。此外，针对目前一些网上、微信上销售的自制食品，该局食品流通监管科负责人表示，根据相关法律法规，严禁在网上销售各种自制食品，目前黄山市也严禁任何个人在网上销售自制食品，提醒广大消费者尽量不要到网上购买自制食品，同时对有在网上销售自制食品的行为，可向所在网络第三方平台或食品药品监管部门进行举报。

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