寻找笑脸就餐倡导理性消费歙县营造安全放心就餐环境

本报讯 为保证市民和游客过一个快乐、健康的“十一”黄金周，歙县食品药品监督管理局组织人员对全县景区景点附近的100多家餐饮单位进行安全监督专项检查，并根据监督检查结果，进行餐饮服务安全量化动态评定，以“大笑”、“微笑”和“平脸”三种卡通脸谱给予相应的标识，固定于门店醒目位置，促进市民和游客对餐饮安全的关注。

针对国庆期间庆祝活动和公众聚餐活动多的特点，此次检查，以接待能力大的餐饮单位、景区景点餐饮单位等为重点场所，以原辅材料的采购和贮存、凉菜的加工制作、备餐管理、餐具清洗消毒为关键环节。根据餐饮单位从业人员食品经营素质、餐饮经营环境等因素现场评分，将已取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位分为“大笑、微笑、平脸”三个档次，并在餐饮单位显著位置张贴卡通脸谱，其中“大笑”最安全，“微笑”其次，再次是“平脸”。

为了督促餐饮单位积极开展“光盘行动”，杜绝“舌尖浪费”，歙县食品药品监督管理局还开展了“寻找笑脸就餐，倡导理性消费”活动，要求餐饮单位在经营过程中时刻提醒就餐者适量点单、剩菜打包，进一步倡导市民和游客树立绿色环保、珍惜粮食、文明用餐的消费理念，普及健康的生活理念和生活方式。

·凌利兵·

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