歙县全面推进“放心肉”体系建设

本报讯 今年，歙县把加强全县生猪屠宰行业的监督管理，完善猪肉产品质量安全保障体系，保障人民群众消费安全作为重点工作之一，从硬软件建设入手，有的放矢，全面推进“放心肉”体系建设。

该县财政配套“放心肉”体系建设资金200万元，对一个县级生猪定点屠宰场和一个乡镇小型生猪定点屠宰场进行升级改造，并压减5个乡镇生猪定点屠宰场。同时，对屠宰工艺流程进行了重新规划布局，对屠宰场道路进行拓宽，净污通道进行分离，对生猪待宰、屠宰间动工扩建，整个工程预计在2013年8月底前全面完成。

该县商务等主管部门还督促2家定点屠宰企业进一步完善了生猪进场验收制度、屠宰台账管理制度、肉品质量追溯制度、不合格产品召回制度等4项制度，促进屠宰场制度化、规范化管理。同时，认真履行肉品品质检验制度，实现从生猪进场到屠宰加工、产品出厂的全过程检疫检验。

该县在全县范围内实现肉品连锁经营和冷链配送，专门配备了三台冷藏专用车，分三条线路对28个乡镇进行生鲜猪肉配送。为规范肉品流通秩序，该县还支持具备条件的其他企业开展冷链配送等方式跨区域销售肉品，增加市场供应，调控市场价格，实现有序竞争。

此外，歙县还建立了执法责任制。今年，相关部门共出动执法人员42人次，查处私屠滥宰的不法行为3起，有效地杜绝了不合格肉品上市，确保了肉品质量安全。  ·凌利兵·

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