歙县构筑食品安全防护网实现从“农田到餐桌”全程干预

本报讯近年来，歙县高度重视食品安全工作，积极整合监管资源，构建监管网络，创新监管机制，强化部门联动，形成了较为完善的食品安全目标责任体系和监管责任体系，食品安全监管工作得到全面加强。

该县坚持打防并举，积极开展农产品、水产品、茶叶质量安全、添加非食用物质和滥用添加剂、一次性餐具、地沟油、猪肉市场等专项整治行动，依法查处并取缔无证经营单位120家，清查、下架、召回、销毁不合格产品1360组。同时，聘请人大代表、政协委员担任食品安全社会义务监督员，在全县28个乡镇卫生院聘任80名卫生监督检查员，在村卫生室聘任215名卫生监督信息员，并将人员经费纳入绩效考核，形成了强有力的“县乡村”三级食品安全监管网络。该县还狠抓源头治理，强力推行进货索证索票、进销货台账、质量安全可追溯、餐饮食品安全量化分级管理和规范市场准入等制度，已有36户经营单位开通了“票证通”系统，并在安徽省流通环节食品安全监管网录入了台账85657条，经营商品10519种、票证通数37672张，所有婴儿乳粉均建立食品电子信息追溯系统，实现“GPS”实时定位监管效果，切实做到了从“农田到餐桌”的全程干预。

·吴启明·

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