山芋成为百姓致富“香饽饽”

本报讯行走在歙县郑村镇黎明村宽阔的水泥路上，可以看到路边农户家楼顶上、院子里几乎都有一些方形的竹排迎风而立，像伸展开来的太阳能板，一束束晶莹剔透的粉丝在阳光中迎风摇曳。 

黄山市华英粉丝有限公司负责人——黎明村“粉丝大王”黄领华介绍，那是在自然晾晒山芋粉丝。黎明村盛产山芋，早年因为山芋价格低廉，大多村民都将山芋用来喂猪，只有少数农户手工制作山芋粉丝，但都是零散户经营，没有形成规模。 

为了开拓市场，2004年，黄领华主动改用机械化生产并改进了淀粉过滤、粉丝加工等程序，使手工粉丝加工从简单粗陋的手工加工变成了产业化加工。2009年，黄领华成立了黄山市华英粉丝有限公司，注册了“华英”等粉丝品牌，成立了华英粉丝协会。在企业运作模式上，形成了“农户—公司—市场，“科研—培训—生产”的产业化经营模式，把郑村镇、桂林镇等山芋种植区作为第一生产车间，从山东等地引进SL-19等高粉山芋品种，与加工户签订山芋或淀粉回收合同，组织村民培训淀粉加工技术，推广高产栽培新技术，形成以科技为支撑，以服务和信息为纽带，以利益均沾、风险共担的利益机制为杠杆的山芋开发产业链。 

在徽韵十足、面积2000余平方米的华英粉丝厂厂房里，黄领华熟练地指着各项工序介绍生产过程。“科技化种植、产业化经营让厂子越来越红火，品种改良后，每百斤山芋产粉丝从8公斤增加到12.5公斤，公司年产粉丝近25万公斤，年净产值超过60万元，比以前翻了一番。今年，我们还根据市场需要研发了小包装的火锅粉丝，市场反响很好，许多商家都直接来拉货，下一步我们准备扩大生产精包装粉丝”。说起华英粉丝的发展之路，黄领华充满欢欣和希望。

粉丝加工还带动了周边农户发家致富。“我家既种山芋，又在厂里干，每年这项就有1万余元收入。在家门口赚钱还能照顾孩子上学，日子过得真舒心呀。”正在包装粉丝的郑村镇村民江群英边忙边说。据郑村镇工作人员介绍，由于华英粉丝的做大做强，每年要向农户收购山芋和淀粉达500万公斤，为近4000户农家带去600余万元的收益，华英粉丝已成为当地农民致富的支柱产业。  ·胡晓燕·

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