小茶干做出“大文章”

“我们公司生产的“龙湾”牌茶干，遵循传统工艺，以“航空品质”为茶干标准，所生产出来的茶干经口耐爵、回味悠长，且自然防腐，深受消费者欢迎。 ”8月16日，在黄山佳龙绿色食品有限公司的茶干文化博物馆内，该公司办公室主任戴晓芳告诉笔者。

茶干即豆腐干，是千家万户餐桌上寻常之物，生产遍布全国各地。但休宁县五城镇龙湾一带所产茶干，选料考究，秘方焐制，品质纯正，是豆腐干中的上乘佳品，备受消费者青睐。特别是近几年的快速发展，使这一传统行业在休宁县五城镇焕发出了新的生机。

黄山佳龙绿色食品有限公司为当地最大的茶干生产企业，公司总经理洪光明为本地人，自小对家乡特产有着浓厚兴趣，2002年开始创立公司，从连续两年负盈利到如今年销售额三千多万的正轨管理经营，拥有多个自有品牌和专利产品。随着业务量的增多，产品销路的拓宽，多年来固定资产投资和运营资金也在不断的增加，休宁农商银行给予该公司的授信也逐步增加到了1800万元。企业发展了，同时也带动了当地200余人就业，其中就有2户为贫困户。不仅如此，公司负责人洪光明看到当地农户以家庭作坊式生产茶干要每天从深夜3点钟左右开始磨豆、打浆、制作茶干，一早还要骑车奔赴市里卖茶干，一天要一直忙碌到下午4点钟左右才能收工，特别的辛苦，于是做了个大胆的决定成立黄山市首家茶干农民专业合作社，收购农户家庭作坊的茶干，但必须符合质量标准。

“以前卖茶干特别的辛苦，不仅不能保证能否卖完，自从公司统一收购后，省事多了。 ”合作社社员袁来喜感激的说道。

“我们公司向农户收购的茶干，品质必须达标，每个月都要进行评比验收，不合格的停收一个月，虽然是一块小小的茶干，但这是我们对消费者的负责，是对“龙湾”茶干品牌做强的保证。 ”该公司质检部经理吴闽芳在茶干生产区向笔者说道。

戴海龙

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