乡村旅游发展新品牌美丽乡村建设新亮点黄山市“徽姑娘”农家乐可圈可点

图片来自网络□记者 舒俊

晨刊讯 目前黄山市共有农家乐1264户，以女性为主体经营的农家乐604户，“徽姑娘”农家乐80户。几年来，黄山市各级妇联组织不断探索，在常态中凸显亮点，通过争取省级“徽姑娘农家乐”项目，引导广大妇女利用地域优势兴办农家乐，发展经济，解决闲散妇女就业，推动了乡村旅游和休闲观光农业蓬勃发展，取得显效。

规范管理，经营户变化明显

位于歙县富堨镇的华英农庄在市、县妇联支持下，利用别具特色的农家小院、瓜棚餐厅，发展垂钓、采摘等具有地域特色的体验式旅游，2013年入选省级“徽姑娘”农家乐示范户，获得省妇女创业扶持专项资金。“这几年，妇联‘徽姑娘\’农家乐项目确实给我们带来了明显效应，农庄里使用的是统一设计LOGO的筷套、桌布和餐具，外地游客过来感觉很正规，加上妇联经常组织我们培训、学习，整个档次都提升了。农庄创办之初，规模较小，只有一个小餐厅，一两百平方米只能摆十几桌。经过几年发展，现在餐厅面积扩大到500平方米，一次性能摆放30多桌、容纳四五百人。”华英农庄业主洪英下岗再创业，在妇联“徽姑娘”农家乐项目支持下，农庄软硬件设施不断提升，每到周末、节假日生意都很红火。“‘徽姑娘\’是一个品牌，我现在就把它当成一个宝，下一步还准备办‘徽姑娘\’民宿，在靠近河边的位置做几间小木屋，把农家乐做精做好。”洪英充满信心地说。

一直以来，市妇联高度重视“徽姑娘”农家乐创建工作，除积极争取省妇女创业扶持专项资金，还通过以奖代补方式，从有限财力中拿出资金重点扶持打造一批市级“徽姑娘”农家乐。同时加大信贷扶持，对符合现行小额担保贷款申请人条件的农家乐经营户，给予8万元的妇女小额担保贷款。

各级“徽姑娘”农家乐创建点严格按照“五个统一”打造，确保创建管理规范；为提升“徽姑娘”农家乐从业人员整体素质，市妇联加大培训力度，重点加强服务意识、服务行为、言行举止、卫生保洁等方面培训；每年举办全市“徽姑娘”农家乐服务技能赛，以赛促训；目前正开展2016“我最喜爱的‘徽姑娘\’农家乐”评选；探索互联网+农家乐模式，在门户网站开设“徽姑娘”端口，进一步扩大“徽姑娘”农家乐品牌知名度，满足游客在网上定餐、定房等需求。

创新模式，推广全域农家乐 

“我们永远不会忘记在这里度过的短短时光，希望再次回到这里。”这是法国游客皮埃尔夫妇在休宁县源芳乡梓源村“新娘房”农家乐的留言。该农家乐是村里第一家“徽姑娘”农家乐，开办于去年5月1日，有4间客房，可同时容纳五六十人就餐。茅草和原木构筑的门楼，四周悬挂红灯笼，让这个农家乐看起来很有田园风味。“平均每个周末都要接待四桌人，开业到现在收入大约7万多元。”女主人孙香琴笑说，通过妇联在资金、政策上的扶持，农家乐收入增加了，忙时还会请村里妇女帮忙，带动留守妇女就业，同时采用旅游+扶贫形式，帮助周边农户销售蔬菜，村里贫困户自家产的茶业、笋干等农产品也可免费放在她的农家乐里代销。

在创建中，市妇联探索出“徽姑娘”农家乐经营行之有效的模式，即农户+协会+妇女之家+公司+党支部的“长潭徽姑娘经营模式”。经过3年发展，徽州区洽舍乡长潭村“徽姑娘”农家乐已初具规模。今年4月，休宁县源芳乡开展全乡争创“徽姑娘”农家乐活动，先后投入17万元打造源芳模式。如今，8个“徽姑娘”项目点发生很大变化，村庄环境得到整治，户主言行举止日渐文明，项目点义务为本村贫困户销售土特产，改善了群众生活水平，密切了干群关系，强化了基层组织建设。为此，市妇联将把源芳乡“徽姑娘”农家乐全域模式进行总结，在全市推广，争取在凡是有“徽姑娘”农家乐的地方就有“美化村庄环境、提升村姑素质、结对帮扶贫困、党建带红妇建”的全域农家乐效应。

软硬件提升，“徽姑娘”走向品牌化

据了解，全市“徽姑娘”农家乐获得项目前的年接待游客为93万人次，年营业额为3698万元，获得“徽姑娘”项目后的年接待游客达148万人次，年营业额达4905万元。

在“徽姑娘”农家乐经营中，妇女发挥了重要作用。每个“农家乐”经营户都有一名精明强干的女当家，带领雇请的妇女承担招待任务，实现了农村富余女劳力的有效转移，增加了她们的收入，找到一条生产经营两不误的新农业发展道路。同时，为吸引城里人来农家乐旅游，结合美丽乡村建设，广大妇女在农家乐周边种植绿化苗木，实施改水改厕、徽派房屋改造等，使许多妇女居家条件发生巨变，村庄环境也得到极大改善。城里游客带来大量外界信息，对提高农村妇女的思想文化素质也起到重要推动作用。各级妇联通过举办各类培训班、学习考察、PK赛，提高了广大农村妇女的素质，改善了精神面貌。同时，随着接待客流量的提高，让广大留守妇女真正从茶余饭后的闲言琐事中解放出来，维护了社会和谐稳定。

几年来，黄山市“徽姑娘”农家乐通过基地建设、素质提升、典型培树、品牌打造，达到辐射一群、带动一片、典型示范、整体推进的效果，推动了“徽姑娘”农家乐的品牌化、制度化、规范化、标准化发展，“徽姑娘”农家乐已成为黄山市乡村旅游发展的新品牌、美丽乡村建设的新亮点。

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