让“绿色金子”更加璀璨夺目

他叫余承泽，休宁县科兴名优茶厂的董事长，也是省级非物质文化遗产项目绿茶制作技艺(松萝茶)代表性传承人。

日前，我们来到余承泽的茶厂。见到我们，余承泽热情地为我们沏了一杯自己厂里制作的“琅源松萝”茶，那嫩嫩的叶芽在茶杯里轻舒曼舞，顿时，淡淡的茶香在房间弥散开来，这似乎印证了刚进门时，我们见到的一副对联——科兴创新产名茶，琅源松萝香四海。

余承泽的家庭可谓是“制茶世家”，从他爷爷开始，就从事茶叶的生产制作，在家庭环境的熏陶下，余承泽13岁就对茶叶制作技艺产生了浓厚的兴趣，如今，他的两个儿子也子承父业，继续做大做强特色名优茶产业。

松萝茶历史悠久，自古就有“绿色金子”的美誉，对于松萝茶制作技艺传承人余承泽来说，如何让这块“金子”更加璀璨夺目，是他一直思索的问题。近几年，从基本的加工方法探索，到新工艺研究及生态基地建设，余承泽通过不断研究试验，推出了一系列有机松萝名优茶新品种。

(下转第二版)(上接第一版)  余承泽不仅深谙松萝茶的制作技艺，还对茶叶的营养成分、药用价值等也颇有研究，不时拿出相关书籍向我们介绍。

非物质文化遗产项目代表性传承人掌握着非物质文化遗产的知识和技艺，承载着非物质文化遗产传承的历史责任。“优秀的制茶技艺，需要历史传承，需要发扬光大，广泛普及，让更多茶农受惠。”余承泽深感对松萝茶制作技艺的继承和创新的责任重大。如今，年逾花甲的余承泽又有了新打算:“我想筹集200万资金建一条传统松萝茶制作技艺流程的生产线。”

·袁玉灵卢中火·

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