直面消费升级 吴裕泰布局有机茶市场 吴裕泰有机茶系列上市销售，有机茶园坚持绿色种植和传统工艺

北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新（右）前往福建安溪有机铁观音种植基地，为有机铁观音茶把好质量关。吴裕泰供图

在茶叶市场“摸爬滚打”130多年的吴裕泰仍在不断推陈出新。新京报记者近期了解到，发力花茶战略的同时，吴裕泰又布局有机茶叶市场，其有机铁观音、有机红茶、有机白茶已经开始销售。

北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新表示，伴随消费升级，吴裕泰推出有机茶叶，可以在原有客户基础上继续吸引新的消费人群，满足更多消费者的需求。与此同时，吴裕泰致力于构建从“茶园到茶杯”的茶叶质量全程保障体系，助力有机茶产业发展。

掌门人亲把有机茶质量关

铁观音是此次吴裕泰重点推出的有机茶品类。俗话说“春水秋香铁观音”，生长时间越长的茶叶经过特殊加工后味道就越好，铁观音秋茶也是入冬前的首选茶叶。而冬天自古以来是万物进补以备冬眠的重要节气，在吴裕泰人眼里，茶树冬眠“睡得好与否”很大程度上决定来年的茶香指数。“农家肥，立冬上”，是吴裕泰“从茶园到茶杯”一百多年来重要的质量管控时间节点。

为了赶上冬季施肥时节，不久前，北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新前往位于“中国乌龙茶之乡”福建安溪县桃舟乡的吴裕泰有机铁观音种植基地，为有机铁观音茶把好质量关，储存好充足的过冬养料。

为了让北京消费者喝上正宗的安溪铁观音有机茶，赵书新多年来都是亲自考察茶山，从采摘到销售的每一个环节都亲自把关，对产地严格实施标准化生产和有机绿色食品生产，鼓励茶农在种植茶叶时施有机肥，提升安溪有机铁观音茶的质量。炒制完毕的茶叶在当地经过检验合格后进行分装，运到北京后还要经吴裕泰质检部门的严格检验程序评定出等级。经过重重考验杀出重围的好茶叶，才会被贴上吴裕泰标签上柜销售。

赵书新表示，“产品质量是一个企业的硬实力，吴裕泰要做老百姓信赖的品牌，咬定质量不放松，才能让企业走得更远。”吴裕泰正进一步完善监管信息化水平，致力于构建从“茶园到茶杯”的茶叶质量全程保障体系，巩固茶叶质量安全管控成果，助力有机茶产业发展。

重新定义安溪铁观音

安溪县是著名的“中国乌龙茶之乡”，也是中国十大名茶安溪铁观音的发源地，曾连续三年领跑国内茶叶区域品牌价值榜首。然而曾几何时，安溪铁观音在茶市从一枝独秀变成了不温不火。针对这一问题，在安溪县建有机茶园的北京吴裕泰公司最后得出结论：安溪铁观音若想回归价值，必须靠治理种植源头和坚持传统工艺，让“绿色”和“正宗”重新定义安溪铁观音。

安溪县副县长肖印章认为，生态环境是最大的生产力，安溪县桃源有机茶场生态保护是财富而不是包袱，安溪铁观音茶园迫切需要一种不造成环境土地退化，又能维护茶叶安全和生态需要的农业发展新模式。“我们坚守着祖先们留下的这块圣地，把绿色有机茶叶生态实验田继续下去，是我国农业发展的方向，要从源头上提升安溪铁观音茶叶的量”。

为此，吴裕泰和安溪县政府合作进行生态建园，严格要求产地茶农响应有机茶园建设，保持品种优势，引导安溪铁观音回归传统制作，现已形成完整的生态管理体系。走进吴裕泰福建安溪县桃源有机铁观音茶叶基地，可以看到其如何进行源头治理、积极探索和创新体制机制、加强农资监管等举措，确保茶叶质量安全。

每年进入11月，吴裕泰安溪县桃源有机茶场的茶农们会把存了一年的鸡粪、鸭粪、猪粪埋在树下，使茶树安全过冬。每到夜晚，有机茶场中的一盏盏荧光灯引人注目，这些灯光实则是对茶树虫害进行物理诱杀防治，减少农药使用；白天进入产茶区，则会看到三五成群的鸡鸭穿梭其中，起到疏松表土、促进生态茶园营养成分吸收的作用。整个吴裕泰安溪有机茶场，就是一条集种植、养殖为一体的“绿色生物链”。

满足多元消费需求

在赵书新看来，有机茶叶是吴裕泰未来的发展方向。“消费者对茶叶的需求越来越高，有机茶叶可以为消费者提供更高品质的产品。未来的吴裕泰，并不仅仅是针对一小部分消费者，而是既有爱喝茉莉花茶的老北京，也有喜欢新花茶的小年轻，还有钟爱有机茶的新受众。”

目前，吴裕泰门店新设200多家有机茶专柜，销售有机铁观音、有机红茶、有机白茶，分为罐装、礼盒装共计12款，最高仅售288元。除价格亲民、质量上乘，吴裕泰有机茶还对包装进行了改良，使小包装更利于消费者携带，满足消费者在各个场景中饮用吴裕泰茶的需求，契合现代人的生活方式。

在开拓有机茶新品的基础上，吴裕泰对其代表性产品茉莉花茶也进行了战略创新。赵书新表示，花茶是吴裕泰的“根”，只有把“根”扎牢了，吴裕泰才能“常青”。据了解，目前吴裕泰围绕花茶战略持续创新，扩大茶叶品类，拓展新消费群体，满足更多消费需求。

2018年4月16日-5月31日，吴裕泰在全国400余家连锁门店同步上市了百余种新茶供消费者选择；2018年9月，吴裕泰推出6款新品花茶，具体包括“徽苏窨记”系列花茶、珠兰花茶、冰糖香味顶级花茶以及将祁门红茶香与茉莉花香融合的茉莉红茶等。凭借百年制茶技艺臻选出的花茶典范——贡毫，一经推出就受到消费者的追捧，成为吴裕泰的爆款产品。2018年10月，吴裕泰推出秋季大红袍系列新品，在保证同一茶叶、同一工艺、统一品质的基础上，打造平民化大红袍。

为了俘获年轻消费群体的心，吴裕泰还推陈出新，深挖茶产品价值。2009年以来，吴裕泰茶冰激凌、茶月饼、茶爽口香糖、抹茶年轮蛋糕、抹茶奶酪等一系列以茶为主题的产品与消费者见面，传统茶庄与冰激凌店结合，也成为吴裕泰转型的重要一步。

吴裕泰表示，将继续践行向消费者提供高品质产品和服务的承诺，带来充满文化、持续创新的质优价低产品，满足人们对健康茶的需求。

本版采写/新京报记者王子扬

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