祁门新型职业农民培训结硕果

□ 钱新胜

晨刊讯 今年来，由祁门县农委和开源职业培训中心承担的新型职业农民培训民生工程先后开办了“祁红茶艺”“休闲农业服务”“农资经销员”等培训班，培训新型职业农民190人次，接受了专业、系统培训的新型职业农民正成为祁门各地相关行业的佼佼者。

在祁门金东茶叶大市场，祁山镇青年农民黄志康不是落户这里最早，却是经营得比较好的茶叶大户之一。特别是今年参加了祁门县新型职业农民“祁红茶艺”培训班之后，他的红茶生意做得更是风生水起。

黄志康在“祁红茶艺”培训班上学到了“泡茶”的真功夫，能够让外地来买茶的客商在品茶过程中识茶，进而懂茶、爱茶，产生购买红茶的欲望，从而也达到红茶规模化销售的目的。如今他的“祁岁红”牌红茶已经卖到了全国各地，并在合肥、青岛、洛阳等地设有代销商和经销商，年销售额在千万元以上。此外他还在闪里镇建了千余亩的生态茶园基地，办起了祁岁红茶厂，成立了祁岁红茶叶专业合作社，带动周边的乡亲一起发展精品红茶生产增加收入，如今他已成为当地小有名气的创业致富带头人。

在塔坊镇，阳光村村民黄群兰这两年把南兰农家土菜馆经营的是远近有名。黄群兰几年前就从事餐饮业，之前由于经营管理粗放、特色不明显，餐馆生意一直不温不火。去年她接受了“徽姑娘”农家乐项目支持，今年又参加了新型职业农民“休闲农业服务”专业技能培训，情况大不一样了。

“接受培训后我的餐饮服务技能和烹饪水平大大提高，今年不断推出特色菜，比如军鱼、甲鱼、土菜、野菜等等，现在我农家乐餐饮的年接待量达到2万多人次。”黄群兰说。

现在黄群兰还建起了自己的水产品养殖场，利用山泉水专门养殖军鱼、甲鱼等高附加值的水产品，除了供应本店，还远销外地诸多大酒店，年经营总额近百万元。如今，黄群兰的“南兰农家土菜馆”已成为当地餐饮业的一块金字招牌。在黄群兰等农家餐饮带头人的影响下，目前祁门县从事乡村旅游农家乐经营户有75家，实现年营业收入1045万元。

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