文化馥郁牯牛降

“一只精致的小碗里，色如红茶的汤汁上，一瓣杜鹃花逐波荡漾。”4月20日傍晚，国家级自然保护区、国家地质公园、4A景区祁门牯牛降风景区内的牯牛山庄里，一道形色俱佳的羹肴，引发观赏者的好奇，纷纷竞相取之品味。

这道羹肴名称也很诗意，叫“伊人如花”。其中，汤汁由山中的灵芝熬制而成，杜鹃花则采自峰峦叠翠湖光水色之间。牯牛降文化旅游股份公司、祁红庄园总经理杨红兵自豪地介绍，这仅仅是他们把茶文化、饮食文化、休闲养生融合的一个小小尝试。目前，针对不同人群需求，公司相继推出春茶宴、红茶宴、七碗茶会，广大游客在畅享好山好水之余，还能润物无声地接受文化浸润，水到渠成地养生养心。

景区总经理杨红兵、副总经理安迪两人虽然都经营企业，但也是文化人，杨红兵爱写诗，安迪擅长茶艺品鉴，是国家级茶艺品鉴大师。两人决定要把文化植入企业经营，走研学旅游路线，提升景区品位和附加值：在牯牛降南麓流转土地，建设集种植、生产、加工、销售以及观光、体验于一体的大型生态茶园；引进南京非物质文化专业学院、扬州广陵古籍刻印社资源，挂牌成立徽州正言雕版传习所；在景区内建设祁红博物馆，开展中国世博茶叶推广大使鲍丽丽祁红品茗、日本茶道会品鉴、台湾学者赖一诚闻籁茶会等一系列茶事活动……

遥望青山云雾绕，茶香醉心人神往。置身生态茶园，茶树郁郁葱葱、标识物特色鲜明、老茶坊古色古香，受雇采摘鲜叶的茶农喜笑颜开。安迪兴奋地说，他们还相继开发出桶坑、祁元红、陶子等多款高端红茶，市场很是看好，订单纷至沓来。顺应形势，公司在屯溪、祁门开设门店的基础上，日前又在黄山风景区、西递等地增设了门店。

相得益彰的是，随着高端文化旅游产品的丰富和外延，景区营销收入一改原先不温不火的常态，去年接待人数小幅增长，营销收入却实现2300万元，同比增长近30%。杨红兵坦言，由于注重接待茶事体验、品茗吟谈等高端休闲团，游客驻留时间拉长，消费也大幅增长，附加值是常规团的3-5倍，人均消费由原先的一二百元上升为现在的五六百元。特别是高端人群口碑相传好山好水好茶好文化，产生的二次市场和消费，更加坚定了他们沿着这条路线走下去的信心和决心。

原始秘境中感受山水之乐，特色人文中皈依乡愁。百年祁红、生态牯牛降正依托文化，在文茶旅深度融合的大道上，满怀豪情地张开双臂拥抱未来！

·徐海生 程红妹 龙俊·

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