第一次煎牛排

·祁门县祁山小学小记者站 范任贤·

在我们成长的道路上，有过许许多多的第一次，但令我印象最深刻的，要属第一次煎牛排了。

记得那是一个阳光灿烂的星期六上午，我在家里练习书法。写着写着，我觉得肚子有些饿了。抬头看了看墙上的闹钟，原来都已经是中午十二点了，难怪呢。可爸爸妈妈都出差了，怎么办呢？我正犹豫着，突然想起了妈妈前几天从超市买回来的一块牛排。对，我就自己煎牛排吃吧。

说干就干。我系上围裙，挽起了袖子，拉开柜子，轻轻转动煤气罐，立刻便有一股浓浓的煤气味扑鼻而来。我干咳了两声，又马上拧动了开关。这时，便有一团红色的火苗蹿了出来，触碰到锅底后又变成了青蓝色了。我用力撕开牛排的包装袋，只听见“咔啦”一声，里面的密封袋也同时被我撕开了。

接下来，我先把牛排搁置在一旁，把油倒进平底锅。一会儿，锅里便升起了白烟，我连忙把牛排放入锅里。没想到此时锅里的油不听话地乱蹿，发出“呲啦，呲啦——”的声音，吓得我赶紧把手缩回来！不过，我是不会这么轻易就被这调皮捣蛋的“油孩子”弄得束手无策。我迅速把牛排里配的黄油酱倒下锅，嘿，遇到了热，奶黄色的黄油酱，瞬间就不见了踪影。这时，整个厨房里都弥漫着油烟，我也被这油烟呛得咳个不停。哦，原来是忘了开抽油烟机了。我又手忙脚乱地寻找抽油烟机的开关，好不容易把厨房里讨厌的油烟给吸走了。

我又赶紧去看锅里的牛排。对，应该把它翻个面了。可是，难题又来了——锅里的小油儿们，一个个像在玩蹦蹦床一样蹦得高高的。我慌了，这对于小时候无意中被油炸到过的我来说，还是心存恐惧的。但是，现在没办法，我只能硬着头皮上。于是，我一只手扶着锅把手，另一只手小心翼翼地握紧锅铲，慢慢铲起牛排，我感觉到滚烫的油已经蹦到我的手背上了，呀，烫！我赶紧甩开锅铲，仔细地吹着被烫到的地方。但看着锅里逐渐焦黄的牛排，我只好整理好心情，又重新拿起了锅铲，这回终于把它翻过身了。

大概过了十几分钟的样子，我关掉了火，把牛排盛在青花瓷盘里，再学着妈妈平时的样子，浇上一些黑椒酱，然后，凑近闻一闻，呀，好香！我赶紧把盘子端到餐桌上，闻着香喷喷的牛排，迫不及待地品尝了起来……

尽管这次我自己烧的牛排不是很好吃，但是我知道：自己动手，丰衣足食。这第一次煎牛排的经历真令我难忘啊！

指导老师：李玲

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