第一次做月饼

·祁门县祁山小学小记者站 曾畅·

又是一年中秋佳节到了。可今年却“天公不作美”，这天下午，天空乌云翻滚，像盖了一层黑布。那雨，便紧随着滴落下来。我心里闷得慌：唉，这么恶劣的天气里，能做什么呢？这时，妈妈似乎看出了我的心思：“嘿，曾畅，这么大的雨，家里又没买月饼，要不咱们来做月饼吧！”

好嘞！说干就干，备齐材料后，我们就开始行动了。首先，我们要做馅料——豆沙。洗完红豆，水里泡2分钟后捞起，放进锅里煮。趁这时间，开始揉面，妈妈熬好了一点糖浆，我用勺子舀了满满5勺面粉，和黄油掺在一起，不停地搅拌着，搅到了一定程度，就放在案板上揉着。我一只手扶着面团，一只手把面团往前推，像搓衣服一样，面团在我手里不断地变形。“好了，可以发酵了。”妈妈说。揉面结束，这时红豆也煮熟了，打开锅，把红豆拨到搅拌机后按开关，“嗞—嗞—”红豆被打成了泥，成了真正的豆沙。

面团发酵好，我先切下一小块面团，用擀面杖擀成了一张薄薄的面皮，舀了一勺豆沙放进去，包成一个小圆球，放进模具里，用手掌按平，轻轻一拍。哈，大功告成，一个“曾氏”月饼做好了。我又照样子做了几个，放进了烤箱里。这时，我终于可以喘一口气了，瞧，不过一会儿工夫，头上就挂满了汗珠，看来，美食得来还真是不容易呢！

等烤箱设定的时间到了，我小心翼翼地把月饼拿出来，迫不及待地咬了一口。嗯，不错！自己动手做的月饼滋味就是不一样呀，想尝一尝的吃货朋友请告诉我哟！

指导老师：汪小彦

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