一手产业一手文化刘斌茶业的文武之道

□ 记者 汪悦

“白茶的味道每年都在沉淀，每年泡出来的香味都大不相同。一般新白茶存放2年后开始出现清甜花香，3年后又呈现出枣香、荷叶香，5年后甚至会发展成为一种醉人的‘药香\’……”凝观茶色、轻嗅茶香，刘斌眼里全是对茶的喜爱之情。作为黄山水哥徽班状元茶叶有限公司总经理、茶文化的传播者，刘斌爱茶，爱得痴迷，爱得炽热。

戎马数载 与茶相伴

“我的家乡是祁门县，也是盛产茶叶的地方，爱茶喝茶已经成了一种生活习惯。”刘斌回忆说，自己从小生活在祁门茶厂，看着师傅做茶，对茶有着一种特殊的感情。“之前我一直在北京工作，当过老师，也在政府部门工作过。”40岁之后，刘斌在北京马连道开了家门店推销祁红。

刘斌是个爱茶者，也是个文化人。以一个文化人加入了爱茶者行列。2006年—2009年，在中央电视台国际频道举办的茶通大赛上，他作为比赛的评委和顾问，全程参与了活动，“茶通大赛播出之后受到好评，比赛中，选手们通过喝茶、闻茶、听茶，或是摇茶来辨别茶叶的种类，将茶叶的有关知识通过这种模式展现在大家面前，趣味性和专业性并存。”

树收藏理念 将白茶美名扬

2009年，刘斌注册成立了黄山水哥徽班状元茶叶有限公司，以经营黄山白茶和状元红茶为主。“我们公司的白茶是手工制作的，由黄山三级毛峰原料制成，一年产量5吨左右。”刘斌说，白茶价格比绿茶要高不少。目前公司主打收藏，销售情况也很不错。

“选择白茶一个最主要的原因，是黄山现有的茶叶做成白茶特别好喝，而且从口感上来讲，在适宜环境下存放的白茶储藏得越久，品饮价值也就越高。”刘斌说，自古以来，白茶就有着一年茶，三年药，七年宝的美誉。白茶属微发酵茶，因独特的环境条件和制法，造就了其外形天然素雅，汤色浅黄明亮，滋味清甜爽口的品质特点。白茶随着存放时间增加，汤色会逐渐加深，口感也富有层次感。刘斌说，白茶的销售符合现代人消费投资的理念——在藏茶中，人们能体验和享受共同成长的快乐。

如今，刘斌在发展茶产业的同时，还将茶文化的传播作为自己茶叶经营理念的一部分。谈及水哥徽班的品牌，刘斌告诉记者，“水哥，朗朗上口很容易记，而徽班是个戏班，代表着传统的徽州文化。”和其它茶企的包装不同，刘斌的公司生产的茶叶包装设计成徽剧脸谱样式，既保留了传统，又有动漫元素存在，“我们公司的Logo上有一个徽剧脸谱的关公像，这是中国文化走向世界的一个符号，也代表着我们希望把中国最优秀的东西推向世界。”

重品牌融文化 茶企抱团发展

采访中，每每谈到接触多年的黄山茶，刘斌无奈的心情溢于言表。“现在黄山茶是一流的品质、一流的茶文化内涵、一流的生态环境，却是二流的品牌，三流的价格。”刘斌说，马连道从2014年至今，市场变化很快，由于近年来礼品茶销售受到制约、团体消费有限、多年销售茶叶成本高等诸多原因，门店销售的太平猴魁、祁门红茶遇到了巨大的挑战，传统名优茶遇到瓶颈。

刘斌告诉记者，长期以来，黄山本地的茶企大都各自为阵，以单打独斗为主，市场开拓滞后，再加上缺乏统一的茶叶交易市场，给市场监管带来了很大的难度，增加了外地茶商采购茶叶的困难，更影响了品牌推介的成效，使得黄山茶的市场占有率偏低。为此，刘斌希望与黄山一众茶叶界同仁共同开发产品和市场，共同保护品牌。

“黄山本地茶产业的发展要更深层次地融入茶文化。只有注入文化，才能让茶叶焕发无穷魅力。”刘斌说。

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