农民茶机发明家胡贵林

3月17日，记者闻名来到祁门县祁红乡祁红村农民茶机发明家胡贵林家，看到胡贵林夫妻俩正在忙着用机器加工黄山毛峰。

这款黄山毛峰制茶机就是由胡贵林自己发明制造，去年被授予国家发明专利证书。胡贵林今年53岁，前几年，他看到茶农每到茶季，上山采茶回来还要靠手工制茶，实在太辛苦了，就萌发了发明一个机器替代手工制茶的念头。

“茶农起早到晚，太辛苦了，太劳累了，花费时间也太长了。”茶农胡贵林说道。

在参考市场上一些制茶机后，他结合黄山毛峰制作特点，沉下心去研究，经过一年多的反复实验，终于成功。

“我这款毛峰机是上下抖动，在上下抖动的同时，茶叶能够在筛网里慢慢地转动，而且在抖动的时候它很整齐地排列在筛网上，这使得它的水分蒸发得快，而且保证了它的颜色的鲜亮。”新颖的制茶原理，让机器制作出来的茶叶比手工制作茶叶品质更好，质量更加稳定。

杀青、理条、整形一气呵成，这款机器制作黄山毛峰极大地减轻了制茶的劳动量。“每一次可以做七到八两鲜叶，两到三分钟就完成了杀青。”茶农胡贵林制茶轻松多了。

鲜叶经过机器短时间杀青后，再经过不长时间的烘烤，黄山毛峰就制作完成了。

“该款新型制茶机的发明和投入使用，大大降低茶农的制茶劳动强度和提高制茶效率。”祁红乡副乡长江峰说，在今年新茶上市之际，全乡正在加大宣传和推广。

目前，胡贵林已经与祁门县灯塔茶机厂进行了合作，多生产黄山毛峰制茶机，让更多茶农从中受益。而今年，祁门县也把这款制茶机列入了农机补贴，每台机器补助1300元，向全县茶农大力推广。

·胡玮·

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