强化源头管理祁门县力保畜禽肉食品质量安全

本报讯连日来，祁门县畜牧兽医（水产）部门开展肉食品安全专项集中整治行动，强化源头管理，以保障两节市场畜禽肉食品质量安全。

去年12月31日凌晨4点，记者随同县畜牧兽医（水产）局的同志对县生猪定点屠宰中心进行突击检查。只见肉成品车间里，已经挂满了刚刚屠宰好等待检验的猪肉，祁山动物检验检疫所的驻点工作人员，正在按照规定要求，对猪肉进行逐项检测，检测合格后加盖检验印章准许上市销售。当天凌晨，畜牧兽医（水产）局的执法人员还对县城周边零星屠宰户及农贸市场进行了执法检查。

据介绍，从即日起到春节前，该县多部门将联合开展为期一个月的深入打击私屠滥宰专项集中整治行动，对全县的生猪屠宰点进行全面排查，严厉打击私屠滥宰和生产、储存、运输、销售不合格肉品等违法行为。加强畜禽屠宰质量安全监管。督促生猪屠宰企业强化质量安全管理，加强自律，坚决实行官方兽医驻场检疫监管制度，把好猪肉上市关。同时，加大市场巡查力度，打击销售“白条肉”的行为。进一步加大宣传力度，强化病死猪无害化处理监管工作，加大对养殖场、屠宰场的重点检查，建立健全无害化处理档案，严防病死猪屠宰后流入市场。

此外，祁门县畜牧兽医（水产）局还将进一步强化农村生猪养殖环节、屠宰环节和运输环节的监管和检查，确保肉食品质量安全。·钱新胜·

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