祁门特种蔬菜种植助农增收

本报讯眼下，在祁门县祁瑞农民专业合作社的野生、特种蔬菜种植基地，一种叫作救心菜的特种蔬菜长势喜人，这种植株青翠的特色菜，前不久在中国黄山茶叶暨名优农产品（上海）博览会展台上一亮相，就被上海市民所看好。展会第一天，祁瑞食品公司1000多公斤特种蔬菜救心菜就销售一空。

救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交成功的保健特色菜。有科普资料介绍，救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的辅助疗效作用，可以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。去年祁门县祁瑞农民专业合作社在历口镇彭龙村建设了百亩野生菜科技栽培示范基地，引种了水蕨菜、救心菜、人参菜、苦菊、紫苏、黄秋葵、紫背天葵等野生蔬菜和特种蔬菜。目前水蕨菜和救心菜已经在省内超市及酒店批量供应，市场均价在每公斤16-20元左右。由于种植基地尚处于起步阶段，现在每亩地的毛收入只有7000元左右，两年内基地发展成熟后，野生和特种菜种植的亩效益将突破万元。

在安凌镇联合村，今年初新成立的祁门县翠红蔬菜专业合作社把当地的野生蔬菜产业做得风生水起。其种植的苦菜、黄花菜、野蒜、魔芋、水蕨菜、莲花姜等几个优选野生蔬菜品种，先后在上海、南京、合肥、芜湖等大、中城市超市上架。

据了解，目前祁门县从事野生、特种蔬菜种植的大户有1000余户，参与种植的农民有3万余人，已经形成种植规模的品种有苦菜、香椿、鱼腥草、黄花菜、水蕨菜以及救心菜、人参菜、香菇、木耳等野生和特种蔬菜品种，年总收益超过1.5亿元。祁门野生、特种蔬菜种植成为当地农民增收的重要渠道。

·钱新胜·

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