费红玲放飞人生的梦想

她曾是一名国企职工，人到中年,遭遇下岗，但现在，她是祁门县一家私营酒店的老总，正带领着近50名下岗女工放飞着人生的梦想，她就是祁门县梅城人家总经理费红玲。

费红玲曾经是安徽朝阳微电机厂的一名国企职工。那些年，在单位工会从事文艺工作的她，工作很舒心，无忧无虑。但是，随着国有企业改革大潮的到来，2003年，将近40岁的她下岗了。生活一下子失去了方向，就像一个突然失去妈妈的孩子一样不知所措和迷茫。看着在乡镇工作的丈夫忙碌的身影，看着正在上学的乖巧女儿，她知道，自己不能消沉。

她决定找一份工作，让自己充实起来。费红玲来到市中心城区的一家大酒店应聘，从服务员做起。白天工作很辛苦，晚上，她仍然常常学习到深夜。因为她知道，服务员不是她的最终目标。由于自身的刻苦努力，业务能力迅速提高，没过多长时间，她当上了餐厅经理。更高的平台给了她更多的学习机会。她潜心观察酒店每一个岗位工作程序，还购买和查阅大量的有关酒店管理的书籍。通过虚心向经验丰富的前辈和身边的同事学习，她系统掌握了酒店管理和运作的专业知识。

此时的她有了更大的“野心”，她想回家创业实现自己更高的人生价值。

当她把想法告诉家人时，得到了爱人的鼓励和支持。创业的道路总是充满艰辛的，巧妇难为无米之炊，她把房子拿去抵押，又东拼西凑了几万元资金，找来昔日的下岗姐妹，共同创办了祁门梅城人家酒店。

在开业之初，酒店无论在经营和管理上都遇到许多难以想象的困难：饭菜品种单一，客源少，经济效益一般，但是，她坚定信念，克服一切困难。在营销上，运用来订宴就在电视台送歌的方法，让全县人熟悉“梅城人家”四个字，间接为自己打广告；在菜肴上，严把质量、分量关，不断探索挖掘传统，开发新菜，保证新品不断；在内部管理上，借鉴星级大酒店的管理模式和理念，打造一批规范化的员工队伍；在企业文化上，运用本土文化的深厚积淀，打造具有特色的企业文化，营造共同发展、共同致富的企业理念，凝聚人心，使酒店充满活力和灵动。规模也从开始的小饭店，发展成为经营面积2000多平方米、拥有标间25间、餐厅可同时容纳400人就餐的中型酒店。

付出就有回报，梅城人家酒店近年来获得了许多荣誉。2006年8月成为“安徽省旅游四星级饭店”，2010年5月，在黄山市徽菜大赛中，梅城人家酒店选送的菜肴荣获“金奖”。

·陈云明  王巧英·

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