受欢迎的小菜园

口本报记者 徐海生

走进祁门县箬坑乡金山村降上村民组农家乐接待点农户沈鑫良家，屋侧一块用木栅栏围成的小菜园吸引了我们的目光。 

菜园不大，估计也就七八十个平方，但内容丰富，小白菜、韭菜、小葱、菠菜、莴笋、大蒜等时令蔬菜应有尽有。而一侧的地里，茄子、辣椒、西红柿、南瓜、黄瓜、羊角等幼苗郁郁葱葱，不久以后将会瓜果满枝。 

同行的箬坑乡党政负责人告诉我们，这是沈鑫良打造农家乐接待点弄出的特色，游客可以到菜园里点菜，只要你看中哪种菜，就现场采摘下来烹制，这样既保证蔬菜的原汁原味，又能让游客亲身体验农事活动。 

点了莴笋叶等蔬菜后，我们在沈鑫良的陪同下，又饶有兴致地奔赴田间地头采摘野葱。欢快之余，我们问起沈鑫良搞小菜园的初衷，他略显腼腆:这个菜园本来就有的，主要是我们这里距县城比较远，有80多公里，逢遇人来，当时采购肯定来不及，况且摄影点去年才开始搞，游人数量也不稳定，如果提前大量采购，又会因时间过长而变质。所以我在参观歙县石潭、休宁白际的农家乐接待后，就决定自给自足，也许这样游客还喜欢! 

思路决定出路，经过年初整饬扩容，小菜园确实收到了预期的效果。沈鑫良介绍说，近期接待的几批客人都非常满意，有的还提出了一些改善意见，譬如品种尽量要全，和时令也要合拍等等。 

受小菜园模式的启发，沈鑫良最近又有了新想法，他决定在村庄附近弄点竹园和茶园，圈养一些畜禽，方便游客体验农事。对于竹笋等山中天然农产品，也不再以卖鲜货为主，而是有针对性地干制一些，既可以提供游客反季节食用，又可以作为礼物带回去馈赠亲友，从而提升农产品附加值。 

吃着脆生生的莴笋叶、香喷喷的野葱炒鸡蛋，我们不禁浮想联翩:随着摄影春天的到来，这里的农家乐也许会像原汁原味的农家饭一样香喷喷!

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