樗芽咕嘟嘴 加吉鲅鱼来哈水

冷大川

儿时，春分时节一近，即使仍寒意料峭，还是时常听到太奶奶、奶奶们念叨：“樗芽咕嘟嘴，加吉、鲅鱼来哈水。”樗芽，在我们当地农村专指香椿树，这期间会萌芽生长。小孩子就时不时地跑到树前，观望枝条顶尖是否鼓芽，企盼它们快快萌发。奶奶们还会将鸭、鸡、鹅蛋壳完好地送给我们，说套在香椿树的某个枝条上，这一枝会长成一个很中看的球形。

在农业合作化运动前，我祖父弟兄三大家尽管全都子孙满堂，却因我太爷爷固守旧的传统，认为一大家子近30口人在一个锅里摸勺子，和和睦睦，日子显得红火，也显得自己治家有道，故一直没分家。我们小孩子还是很喜欢大家庭生活的，耍伴多，除了几个堂兄弟，还有几个小叔、小姑，玩起来特开心。

我们盼望“樗芽咕嘟嘴”，是因为这期间全家会吃到美味可口的鲜鱼。这个时节，蛰伏到深海越冬的加吉鱼、鲅鱼，会争相到渤海湾的浅水处繁衍生息。

家里人多，无论是加吉鱼还是鲅鱼，都是要拐着篓子、筐子，买好几条回家。一条条鲜灵灵的大鱼，黑脊白肚的鲅鱼，鳞片白里透红的加吉鱼，水汪汪的大眼睛泛着红丝。

我们都围着奶奶们，看着她们洗鱼，给鱼劐肚。鲅鱼肚子里，有的有又长又粗的鱼子，粉红色的，有的则是鱼面汤，形状跟鱼子差不多。有的鱼肚里有大大小小的鱼虾。每当这时，孩子们会争抢着，这个要鱼，那个要虾。奶奶们小心翼翼地将鱼子、鱼面汤从鱼肚里摘出来，将鲜鱼切成块状，我们村人叫切成缀。由于人多，每片切得很薄很薄。

等到锅里“噗噗”地冒起热气，鱼的鲜香便弥漫得满屋满院都是，伴着韭菜的鲜，引得我们几个孩子舍不得走开，勾住了魂，引出了肚里的馋虫。

终于，等到家人齐了。母亲、婶子们会先将完好的上等鱼块盛出来，端给太爷爷、太奶奶，爷爷、奶奶辈们；将次一点的，分给我们这些小孩子，不论辈分大小，一视同仁；还有在外劳作的男人——父、叔辈们，轮到她们妯娌几个时，锅里往往只剩下零零碎碎，或是鱼骨、鱼刺之类。无法再分，索性盛到一起，大家相互谦让，吃鱼喝汤。鱼汤是有的，浓嘟嘟地白，漂着韭叶，可以尽情喝个够。

母亲担心我们会被鱼刺卡着，时不时给我们夹一小块，检查后再让我们吃。鱼肉鲜嫩可口，看着家人吃鱼的欢喜劲儿，听着大人们谈长说短，太爷爷、太奶奶脸上全是笑。

鱼头是不给老人和孩子们的，大多时候是祖父辈的爷爷们吃。加吉鱼头，无论谁吃，都会小心地将头骨部分一一咂嘬出来，不混同于其它鱼刺随便丢给猫儿狗的。

吃完饭后，爷爷们无论谁得了空，会拾掇好鱼骨，给我们对接“鹰怪”。说来真是奇怪，加吉鱼大大的头骨，有很多自然的缝隙，有扁有圆，有大有小，小如针尖，大的比豆粒大得多。爷爷们找到一块块适合的零碎鱼骨对接上去，不松不紧，严丝合缝。

“鹰怪”做好了，用线绳吊挂在大镜子上。大大的身子，头部明显，翅、尾俱全，似飞机横空，又似鹏鸟翱翔，引得孩子们欢呼雀跃。

在农业合作化运动后，我们太爷爷和祖父兄弟三个分了家。分家以后，父亲为了生计，组装了一辆自行车。那个年代，在我们小山村来说，可是很少见的物件。父亲边参加合作社集体生产劳动，边挤时间跑脚带客，搞贩运等，跑龙口、蓬莱海口岸贩鱼就是他常做的事儿。

当年，招远城的二、七大集最具规模。特别是到了“樗芽咕嘟嘴儿”的时节，来到集市上，100多米长的鱼市，一筐筐，一箱箱，满满当当摆的全是鲅鱼、加吉鱼。鱼在筐中，有的蹦跳，翻动，有的不时扭动着尾巴，嘴巴还翕张不停。鱼市熙熙攘攘，叫卖声、讨价声此起彼伏，一片沸腾。

贩鱼也有砸在手里卖不出去的窘迫。有一年，招远地正逢四月庙会，我父亲带着加吉鱼从蓬莱刘家旺往回赶。骑车到了黄山馆路段，遇到一位从龙口往招远贩鱼的黄县人，因车胎破碎无法前行。那人商量夹带着央求，想原价全转给我父亲。我父亲合计着，一份轻便省事，两份就有些超重，有些累赘。看在那人前不着村、后不着店的着急模样，他心立刻软下来，没有称重，直接按对方说的数付了钱。用父亲的话说，“这种处境下，人是不会说谎话骗人的”。

等到父亲急三火四来到招远鱼市时，一溜两行全是卖加吉鱼的。如此境况，供大于求，鱼不仅卖不上价，按上货的进价还是没人要。“臭鱼烂虾，招远老家。”历来为他人嘲笑的招远人，这下子也被鲜灵灵的加吉鱼给“漾”着了。父亲由于货多，从开始就按1角3分一斤的进价卖，结果最后还是剩下十几条没卖出去。

这下子，我们家可不像往常那样只尝尝鲜就算过了鱼时，而是今天吃了明天还吃，上顿没吃完，下顿接着吃。近亲本家长辈，这家送条，那家分条。单是我外祖父家就送去三条。用加吉鱼头骨做的“鹰怪”这儿挂一个，那儿挂一个，也是过足了瘾。

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