谢裕大：科技赋能茶业创新绿色发展

好山好水出好茶。作为全国重点名茶产区和安徽省主要产茶区，黄山市共有大小茶企上千家。谢裕大茶叶股份有限公司经过百年发展成为黄山毛峰著名品牌，在茶的种植、加工各环节均取得突破，走出一条绿意盎然的茶业特色发展之路。

近日，记者在谢裕大茶叶股份有限公司精制茶生产车间看到，整条生产线连接紧密，设备运转井然有序。偌大的车间，仅有少数几名工人来回作业，负责上料、包装、巡查等步骤。“目前该生产线的包装环节还在调试阶段，全部完成后，整个生产线仅需一人即可，极大地节约了人力成本，也让茶叶品质更有保障。”公司副总经理汪犇介绍，“不管是初制还是精制加工生产设备，我们都实现了清洁化、连续化，同时对系统进行智能化、可视化改造，从而更好地提高生产效率。”在谢裕大数据指挥中心，记者看到，所有生产车间都在大屏上清晰可见，生产状态和进度数据实时更新。该公司还通过打造物联网控制中心，对产品跟踪溯源，确保每罐茶都“有据可查”，真正做到可视化、智能化。

近年来，谢裕大一直致力于用科技赋能茶业创新绿色发展，历经两次技术变革，实现了绿茶生产的智能化和数据化。2021年11月3日，谢裕大茶叶股份有限公司重点参与的“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用”科技成果荣获2020年度国家科学技术进步奖二等奖。截至2021年底，企业拥有发明专利13项，实用新型专利19项。公司创建的绿茶自动化加工技术体系，突破了绿茶加工温度精准控制、连续化揉捻及做形等技术瓶颈，也让公司产能从最初单机生产时的每年30吨，发展到如今每年2000吨。

作为黄山市茶旅融合创新发展的实践者，谢裕大将茶叶种植与二、三产业融合，先后建造了谢裕大茶文化博物馆和谢裕大茶博园，开辟“茶旅文”融合发展新路径。每逢周末、节假日，茶博园里游客络绎不绝，到处都是游客打卡拍照的身影。“我们依托茶园，打造了诸多网红打卡点，并开展了采茶、制茶、品茶系列体验活动以及研学活动，不断丰富旅游业态，提升旅游体验。”汪犇介绍，下一步，公司还计划打造精品茶旅项目，在核心产区附近的富溪乡，打造更加深入的巡茶、探茶之旅路线，立体化呈现茶文化的魅力。

受疫情影响，近两年不少茶叶门店及传统零售受到冲击。在消费升级的趋势下，传统茶企如何“破局”？谢裕大给出了自己的答案。一方面，谢裕大高度注重品质管理，始终坚持原产地建厂，建成国内一流的绿茶红茶初精制加工生产线，促进茶叶加工向“高效、优质、节能、清洁”的技术转型，建立起从“茶园管理—鲜叶采摘—初制加工—精制加工—出厂检验－仓储物流”全过程质量安全追溯体系，提高茶叶质量安全控制水平；另一方面，坚持品牌塑造，优选品牌推广，集中优势力量，主抓黄山、合肥为品牌重点区域，抢占优质高效核心媒体资源，做好名优茶等营销宣传，通过大量的线下地推活动以及异业合作的方式，让谢裕大品牌走进千家万户。此外，谢裕大还在创新产品开发上不断发力，挖掘客户需求，打造出“黄山毛峰·揉道”“金冠祁红”等创新爆品，还推出了茉莉花茶、桂花茶、菊花茶、袋泡茶等新品。

“我们给自己定了一个明确的目标，规划在三年内产值突破50亿元。”汪犇说，未来，谢裕大还将继续在茶园基地管理、茶园品质提升、生产营销创新上继续加大投入，做强做大茶叶全产业链，把黄山茶推向更大市场，提高产业附加值，助力乡村振兴。

·朱西敏实习生江心冉·

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