徽州区：夏季专项整治守护舌尖安全

本报讯夏季高温来袭，为严防食物变质和食源性疾病的发生，确保人民群众“舌尖上的安全”，近日，徽州区市场监督管理局成立了夏季食品安全专项行动整治工作小组，对重点领域和重点环节商户开展检查。

此次专项整治行动加大对小餐饮店、小作坊、网络订餐等食品安全的巡查力度，要求食品及食品相关产品定点存放、分类摆放、专业消毒，防蝇、防尘、防鼠“三防”措施到位，操作间和营业场所严格分离，周围环境干净整洁，台账资料记录完整规范。要求售卖雪糕、冷饮的食品流通经营户冷柜温度应设定到零下18摄氏度以下。要求食品经营者必先亮证亮照经营，从事食品加工销售必须持证上岗，食品安全卫生制度、量化分级公示牌上墙悬挂，保留好食品安全承诺书和每次的检查记录，力求食品经营者时刻警醒，食品消费者一目了然。

对储存条件不合格、索票不全的食品流通户能当场整改的要求当场整改，不能当场整改的要求限期完成整改。同时公布举报投诉电话，确保食品安全信息畅通，做好应急值守，坚持24小时值班制度，及时受理和查处群众举报投诉的食品安全问题，做到有诉必果、有案必查。·余丽卿·

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