黄山国大：推行“公筷公勺”倡导文明饮食

本报讯推行“公筷公勺”，把大圆桌改成了小条桌，把聚餐制改成分餐制……作为以单位、会议、团队为主要餐饮主体的黄山国际大酒店，结合疫情防控和餐饮行业复工复产，积极开展“公筷公勺”倡导行动，广泛传播文明健康理念，引导市民养成文明、健康、卫生的用餐习惯，弘扬时代新风。

门口测温、扫绿码，大堂前出示绿码、涂洗手液，大堂和餐厅醒目位置摆放“公筷公勺、远离病毒”“文明餐桌、光盘行动”“使用公筷、健康生活”等宣传展板，在黄山国际大酒店采访，记者处处感受着文明餐桌新风尚。酒店经理曹聪告诉记者，作为全市重点餐饮酒店单位之一，疫情之前，国大已倡导并开展文明餐桌行动多年。而现在，酒店则把文明餐桌理念常态化、流程化和标准化。让记者耳目一新的是，在自助餐厅，往常的大圆桌“变”成了小条桌，桌与桌之间保持1米的间距。使用“公勺公筷”、推行分餐制，一次性不接待30个人以上就餐等一系列行之有效的措施，可切实保障用餐安全。

“虽然今年酒店的营业收入较往年呈现断崖式下跌，但国大积极调整经营方式、由线下向线上拓展的同时，更强调社会效益。我们要把“公筷公勺”、拒食野味、文明用餐转化为大家的自觉行为。”曹聪说。·程向阳·

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