二姑尖问茶

一垄垄茶树顺着山势起伏，让人想到优美的茶歌旋律。清香拂面，心里像是倒翻了一杯茶水，茶韵流淌……

”

清明后，上二姑尖看茶。山路有些陡，走到古松旁稍歇。松高五六丈，虬枝盘顶，有黄山迎客松风韵。传说这是山林之母，二姑尖满山树木皆是其子孙。这里可以说是一座生态王国，除了松树，还有杉树、栎树、榆树、柏树、樟树、银杏树……千百个种类。

但是，这些树终究没能长出名气来，倒是二姑尖的茶树，渐成气候。制出的“白云春毫”茶叶，闻名遐迩。

来到一处叫做燕窝洼的坡地，满眼青翠。一垄垄茶树顺着山势起伏，让人想到优美的茶歌旋律。清香拂面，心里像是倒翻了一杯茶水，茶韵流淌。

关于燕窝洼的茶，也是有传说的，只是已无从考证。不过，汤池茶叶历史悠久确是事实。据《庐江县志》载，汉留侯张良隐居在此便开始种茶，自此以后，燕窝洼的那棵茶树衍生成片，整个洼地，乃至二姑尖具有相同生长环境的地方都成了茶园。二姑尖的茶开始被众人知晓，并逐渐盛名远扬。

于是，就有了陆羽《茶经》中的文字：“酉阳、武昌、庐江，昔陵好茗……饮之宜人。”那时，庐江等地茶叶已作贡茶。北宋嘉祐六年，安徽有五个著名的茶场，庐江即在其中。

在中国，对茶的研究陆羽应该是最有发言权，他的一部《茶经》洋洋三卷十章，奠定其至高无上的“茶仙”地位。因此，能被陆羽引以为赞的茶，自是名副其实的好茶了。

现在，二姑尖的茶有了自己的品牌：白云春毫。它以外形细嫩显毫、色泽绿润、形似雀舌的特色造型，以及嫩香持久、滋味鲜醇、汤色清澈明亮的独特口感，成为茶中新贵。

中国茶叶源远流长，种类繁多，各种品牌不断衍生。但随着历史的变迁和人们品位的提升，优胜劣汰的现象不可避免。但汤池茶一路走来兴盛不衰，足以说明它旺盛的生命力和良好的生存环境。估计没有人能说得清白云春毫是燕窝洼那棵茶树的多少代子孙了，这就像文化传承一样，是一个不断更新、不断优化的过程。到了上世纪80年代中期，著名茶叶专家陈椽教授亦是看中了汤池茶无论是在质量还是品牌上，都有进一步提升的空间，于是先后四次来到汤池，实地查看，最后精选二姑尖燕窝洼作为茶叶基地，历时数年，从种植到制作，精心打造，最终创制出新一代名茶“白云春毫”。

在继承传统色香味等诸多优点的同时，再植入新的时代元素，这样的“白云春毫”自然是透着厚重的文化底蕴。一位作家写道：“初见其茶，外形紧细、挺秀，叶底嫩匀，像深闺待嫁的村姑，纯洁、质朴，然却香气清新高雅，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，未饮先醉……”

把好茶比作秀女佳人绝非这位作家的首创，无独有偶，苏轼就曾有诗句：“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”只是不知道苏轼是否来过庐江，来过汤池，是否喝过二姑尖上的茶？否则的话，他怎么1000多年前就做这样的比喻？

或许，二姑尖的茶早已穿越时空，融入文人的笔下。

□文/张恒

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