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茶之旅,赴一场春茶之约

来源:铜都晨刊 2020-04-14 12:06   https://www.yybnet.net/

黎存根

江南的杭州、苏州、福鼎、黄山,云南普洱,广东的英德、大埔、潮州,在这些名茶产地,你会感受到不一样的中国之美。

市场趋势

80后、90后成采茶游主力

清明节前,茶枝吐绿,一派生机盎然的景象,全国各地陆续拉开春茶采摘的序幕。

近年来,以采茶为主题的旅游成为市场上热门的时令选择,而“80后”和“90后”已渐渐成为采茶游的主力,采茶之旅不再是中老年朋友的“独享”。

在文旅融合的大背景下,以采茶、品茶等中国茶文化体验为核心,结合游玩周边景区的旅游方式大受欢迎。而中国名茶的产地,往往也是山水卓绝的风光胜地,游走其中,诗情画意。

对爱茶又爱旅行的人来说,现在正是一年中不可错过的时节:去名茶产地访茶,茶山上采茶、茶园里炒茶、茶庄里品茶,是令人为之陶醉的悠然自得的田园生活。

达人教路

摄影家教你如何拍好春茶美景

春茶怎么品?

茶是文化载体

茶乃开门七件事之一,既是生活刚需,又是文化载体。在春日里,最耐得消遣的就是在一杯新茶的微苦中慢慢溢出的满口生香。茶,传承至今,虽然饮用方式与唐宋时不同,但人们追寻好茶的脚步却从未停歇,跑跑茶山,寻些好水,看看传统制茶工艺,听听典故或演义,也是一乐,如今的名茶产地也发展成了旅游目的地。

对于茶道中人,自然不会错过品尝江南的春茶,绕不开龙井和碧螺春,福鼎白茶和黄山猴魁也别有一番滋味。

春茶怎么拍?

利用特殊天气,用镜头讲故事

一是要选择特殊的天气或光线条件,比如早晚,可得到柔和而丰富的色调,尤其是清晨,茶农们上山采茶,大场景和特写,均可获得不错的效果。若雨后初晴,则大概率会有云雾,把握好时机,则有佳作。

二是不寻常的角度,往往能为照片增加兴趣点。航拍无疑是个好主意,但要注意风力和高度,注意飞行安全,也注意构图的新意。

三是把握细节,劳作的细节是会刺激摄影者肾上腺素的,一些微枝末节就足以激发拍摄灵感。

四是用镜头来讲述故事,注意故事完整性。

春茶去哪儿赏?

不妨关注小众名茶产地

说到春天的茶文化旅游,最出名的当然是江南地区,尤其是西湖龙井内在历史底蕴深厚,有乾隆皇帝“代言”,离杭州西湖又特别近,旅游产品开发得特别好,传播了中国茶文化。其他江南地区的名优绿茶历史知名度高,核心产区也基本就是著名景区范围内,加上良好的交通和文化底蕴,茶文化旅游都不错,游客大多了解。

相比之下,如果本身不是只喜欢名优绿茶一类,希望有更广一些的旅游体验,那不妨把眼光看到更小众一点的名茶产地。例如,近年来,广东的茶产区如英德、大埔、潮州,茶文化旅游都有了比较好的发展。英德靠近广州这个茶贸易中心,英德红茶特别是英红九号的走俏,也带旺了当地旅游,成为广州后花园。

大埔的茶园盛产优质红茶和单枞,跟当地客家文化相结合的休闲旅游也是有声有色;潮州凤凰山单枞古茶树,也成为茶友的向往之处。

云南勐海、贵州都匀等地,跟少数民族文化结合也是很有特色。茶园的游客互动性和参与度都不错,像英德很多茶园不仅可以采茶、制茶,游客还可以认种专属的英红九号茶树,产出的茶叶专供认种人。当然这些茶区周边的设施配套相比西湖龙井产区还需要进步完善,在茶文化传承上还要做好文章,打造专属IP。

春茶游注意啥?

摆脱“越早越好”误区

大家都知道“明前茶”珍贵,但这个“明前”、“雨前”的概念,只对江南茶区这一带最有意义,并不是处处茶产区都合适。以浙江、江苏南部、安徽南部为核心的江南茶区,茶树发芽率受天气制约的因素很强,核心产区原生种所产名优绿茶,恰好是一般要到3月下旬之后才有。像云南、广东到了清明节气,那已经是绿叶满枝了,严格来说都不会有明前、雨前的概念。

同时,绿茶以讲求时令为特性,但也要摆脱“越早越好”的误区。就茶叶品质来说,如果早采的是低地茶,不一定优于清明前后所采的高山茶。

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