黄山市餐饮单位全面推行使用公筷公勺

本报讯眼下，黄山市正在大力开展推行公筷公勺、共建文明餐桌的主题活动。3月24日，记者从市文明办了解到，主题活动贯穿全年，旨在引导广大市民养成文明、健康、卫生的用餐习惯，并力争实现小餐饮店及以上餐饮服务单位公筷公勺全覆盖。

据了解，中心城区有2600家挂牌经营的酒店。市文明办相关负责人称，主题活动主要针对全市提供餐饮服务的宾馆饭店、10桌以上的餐馆、提供餐饮服务的家宴场所以及机关、学校、企事业等单位的食堂，明确规定“文明公筷”五大规范标准，即从标识、数量、使用、宣传、消毒五大方面，对餐饮单位提出新要求。特别是在公筷公勺的颜色上，建议用白色或类白色，且要明显不同于自用筷、自用勺；公筷长度应比自用筷长3-4厘米，以此作为明确区分与识别。

市文明办相关负责人表示，推行公筷公勺是文明餐桌行动的创新载体，为将该活动落实落细，市文明办将广泛开展宣传教育活动，引导并帮助各大餐饮单位以比促进，以宣促教，从而提升公筷公勺使用率。与此同时，还将组织市监、商务、文旅等部门开展公筷公勺监督检查和工作指导，引导机关、文明单位、学校、企业的食堂和党员干部带头使用公筷公勺，形成积极示范带动作用，通过正向激励与反向鞭策，进一步提升黄山城市整体文明程度。·程向阳·

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