文明餐桌新“食”尚

3月19日，中心城区黄山老妈餐厅堂食恢复营业。记者探访该酒店发现，经过一场疫情的考验，酒店文明餐桌成为新“食”尚。

中午11：15，两位顾客进店堂食。“您好！请登记下信息。”工作人员吴兰芳对顾客说，顾客十分配合。记者注意到，登记基本信息是进入酒店就餐的第一个环节，接着是测额温、注册安康码。顾客入座也很有“讲究”，顾客与顾客之间保持一定距离。入座后服务员递上菜单，一改以前到点菜区点菜的习惯。店长曾艳艳说，点菜区容易形成人员聚集，为避免接触，酒店特意制作了菜谱，让顾客就座后直接点菜。

不一会儿，服务员程桃红拎着一个精致的“碗筷篮”走向顾客。曾艳艳告诉记者，这可是恢复营业后酒店的“新式武器”，是一个二次高温餐具消毒器，目的是让顾客吃得更放心、更安全。

用“84”消毒液对地面消毒，用75%的酒精对餐桌消毒，上午一次下午一次……曾艳艳说，不仅如此，对于人数多的顾客用餐每桌限制人数，做到使用公筷公勺，并且“一菜一筷、一汤一勺”。顾客刘先生说：“疫情下，吃饭虽然‘麻烦’了一些，但也更放心了。”

采访中，黄山老妈餐饮管理有限公司负责人程国军告诉记者，一场疫情之后，市民的消费习惯会改变，也将推动餐饮业转型升级。我们在提升菜品和服务质量的同时，大力开展文明餐桌行动，践行绿色、文明、健康的生活方式，推动黄山文明城市创建。·程向阳·

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