徽菜传承人群研培班举办

近日，2019年度徽菜传承人群培训研培班在黄山市开班。本次培训由省文化和旅游厅主办，黄山职业技术学院承办，黄山市文化委协办。培训旨在提高徽菜传承人群的文化理论素养和专业技术水平，推动作为全国十大菜系之一的徽菜的文化传承并提升其创新能力。培训的对象主要为徽菜从业人群、各级传承人，以及少数徽菜餐饮业的小微企业主及研发人员等。本次培训共分为五个模块：非遗政策解析、理论与素养、市场与产业、研学与实践、交流与总结等，共计112学时。（郜磊）

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