茶后碎语 ◎王梅

真正喜欢上茶，是最近几年的事，喝茶却是一直的习惯。

小时候跟着父亲喝茶，但那个时候并不知道茶叶还有许多种类品相。似乎父亲也不太讲究，他好像有茶就行，没见过他喝白开水，只记得他那常年被茶叶占去四分之三的大大的玻璃杯子。

父亲喜饮浓茶，说只有浓茶涩后的甘甜，才够香够持久，醒酒提神消食，都靠它。总要他续过一两遍水吧，我才敢把自己的杯子递过去，偶尔一次口渴得紧，抓起来就饮，往往会被涩得龇牙咧嘴。

后来才懂得，不是父亲不讲究，只是当年爱茶的人没条件“挑食”罢了。

慢慢长大，知道父亲常喝的茶叫毛峰，产于黄山，那时候商品流通受限，外省的茶自然罕见，毛峰占据小城的茶叶市场自是必然。而毛峰味重禁喝，价格又亲民，自然是父亲的首选。所以我想，毛峰也可能不是父亲的最爱，但却一生陪伴，习惯成依恋。

爱茶的人都有“茶瘾”，父亲早上起来第一件事就是打开炉子烧水，沏上满满一杯茶，凝神看着茶叶在杯中自在舒展，然后一边“噗……”吹着浮叶一边“呼溜”呷上一口，再“咕噜”咽下，那动静透着满足充满诱惑，使得整个屋子顿时充满茶香。

后来嫁了人，婆婆也是个“茶民”，但她只喝茉莉花茶。当年本地市场上销售的茉莉花茶至今不知产地何处，但价格很便宜，她喝的也是最普通的那种，当时的我“月光一族”，就只好接着“蹭茶”，没有选择地爱上“茉莉花”。婆婆也是整天离不了茶，只不过她泡茶的容器不是玻璃杯，她喜欢用壶，冬天是紫砂，夏天就用带把的铝壶，她不对着壶喝，哪怕是手握的紫砂小壶，她也要用杯子倒出来一口一口地抿，后来我猜想，兴许是茉莉花香味浓艳，要小杯小口喝着才好的缘故吧。

婆婆从来不恼我蹭茶，不像父亲，有时发现我把他的茶喝得太光就会恼火。她常常在饭后带着长辈施舍美味的愉悦叫我拿杯过来，我也欣然应之，分得一杯红汤香茶，慢慢呷饮。那些年，放下碗筷就想抿一口“茉莉花”，否则就觉得口里肚里油腻难消，所以一直觉得，茉莉花茶最消食。

这些算是与茶的初识，也许在不知不觉中，被植入了喜好，但对茶，始终觉得不如长辈们痴迷执著，一直随遇而饮，没有专宠。

曾经有很长一段时间，喜喝龙井。说喜欢它的味道不如说是喜欢它的样子，在所有的茶叶中，觉得龙井的外形是最“考究”的，干时扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐，入水后芽叶慢慢舒展，渐渐朵朵开放，最喜欢看泡开的龙井亭立杯中娇俏的样子，一片片在淡淡的鹅黄汤汁中悠悠舞坠，弥漫清香。

现在想来，爱龙井时，并不识它品性，不知它体态越娇小越珍贵，不知泡它有上投、中投、下投之法，正如我们对待第一个爱人和第一段感情，被爱情本身所迷惑，虽心中珍爱万分，但其实并不得相待之方一样。

后来迷上白茶，同样喜它青青翠翠的样子，在心里把它与龙井归于一类，同属“君子之交”。虽味道清幽，但却丰富饱满，一口饮下，满嘴清香，回味甘甜。

今天偶得一罐瓜片，午后闲来，烧水清杯，沏茶独饮。霎时清香满口。

意满情足之余，突然想到，一路喝着“浓茶”长大的我，后来怎么会爱上味道清淡的白茶和龙井了呢？想来想去，觉得茶如人品，就像喝酒见人品一样，喝茶人与茶，自有品相和缘分。

父亲爱毛峰，爱它的浓烈，甘醇，一如他自己的为人，忠诚，奉献，一生不会攀附权贵，不去献媚敷衍；婆婆爱茉莉花茶，爱它的直香，纯粹，亦如她的性情，简单，率真，爱得直接恨得彻底，从不屑于掩饰；而我，爱龙井白茶，爱它们的清淡，自然，恰似我的脾性，平淡，冷清，不懂我者，以为孤高，其实近我者自知温情。

由此推之，身边好友：福芳是铁观音，乍看粗枝大叶，实则浓香袭人，且是大众香型，朴实持久，人缘好广受欢迎；华是六安瓜片，贵在独特，无梗无芽，一片丹心。有人说，瓜片长在暮春，不喜争春取宠，外形胜在壮而耻娇弱，想想，与华再匹配不过；而胖娃，应该是以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名的碧螺春吧，热情明快大方的她只有香气纯正、滋味甘醇的碧螺春可以媲美……

所以，我料定茶和人一样，是有性情的，或温和或浓烈，或清洌或馨香。而茶与人，自然是有缘分的，有些茶，一朝邂逅终生难忘，仿如落地生根，从此不弃；有些茶，相遇不早却一见倾心，于是相知相惜，一生追随。

一席茶事，一段风情，一世光阴。

愿人生如茶，浮浮沉沉，自有分寸。望心如茶壶，包容百味，吐故纳新。

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