黄山市举办徽菜美食团体宴席展示活动

本报讯11月17日，由市商务局主办的“徽味鲜”杯2018年徽菜美食团体宴席展示活动在黎阳in巷举行。副市长李高峰出席活动并致辞。

李高峰指出，徽菜是黄山市餐饮业立足本土乃至国内市场的核心竞争要素之一，是宣传徽文化特色、体现徽文化魅力的重要载体。改革开放四十年，徽菜不断传承发展，涌现了一批知名的餐饮品牌企业，在北京、杭州、合肥等地，将徽菜经营得风生水起。在2018年黄山旅游节期间举办徽菜美食展示活动，不仅可以充分展示徽菜“兼收并蓄”“以食补身”的独特魅力，更有利于弘扬徽菜美食文化、树立徽菜美食品牌、促进黄山市餐饮业健康可持续发展，进一步推动旅游、文化、商贸、投资等相关行业的联动发展。

徽菜是中国八大菜系之一，是省级非物质文化遗产项目，黄山市现有省级传承人9名。活动现场，各区县、黄山经济开发区、黄山旅游发展股份有限公司和市内主要餐饮企业带来各种宴席展示，展示菜品包括花色拼盘、传统徽菜、创新徽菜、传统徽式点心、创新点心等，引来不少市民参观点赞。·袁玉灵·

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