尝“鲜”迎双节,开嗨王哥庄 2018崂山王哥庄开海节和海蜇节分别在港东社区渔码头和黄山社区码头启幕

通讯员招婷婷

9月1日,为期4个月的休渔期已结束。又到了广大市民游客尝鲜开嗨的“吃货季”。在崂山区王哥庄街道,这个开嗨的日子也迎来了“品舌尖,游小镇,王哥庄请您来过节”2018王哥庄十大节庆中的“开海节”和“海蜇节”,两大活动分别在王哥庄街道港东社区的港东渔码头和黄山社区码头举办,同时展现开海后王哥庄渔民们大丰收的喜悦场景,弘扬王哥庄的特色渔村文化,推动实现乡村振兴。

开海首日捞回数万斤海鲜

9月1日上午,记者在港东渔码头的妈祖庙门口看到王哥庄社区的大鼓正在助阵表演,港东社区的渔民正在用三牲(鸡、鱼、猪头)祭海,随着鞭炮的齐鸣声,一条接一条渔船满怀希望地向着大海远处驶去,也象征着这一个捕捞期渔民能实现“渔货满船”。

据悉,开海第一天,准备了四个月的渔民全部出动,共200多条船,每条船均产量有七八百斤,最多的达千斤,总量比去年同期多,实现了首日大丰收。主要有虾虎、螃蟹、小牛舌头、小黄花、白米子、对虾、大海螺、比管、摆甲鱼等。最多的是虾虎、螃蟹、小鲳鱼和蛎虾,收获总量约五万斤。

“网红”黄山海蜇宴深受欢迎

港东社区的渔民实现大丰收,在王哥庄街道的另一边,黄山社区的渔民正朝着岸边欢快归港。记者在当天赶到黄山社区的码头,看到一条条渔船回港之后正在将海蜇搬运到岸边。记者在现场也感受了一次海蜇收获季码头上的繁忙,在码头上可以看到渔民们在船上对海蜇进行手工分离,分解出海蜇里子、爪子、脑子、头、皮,头和皮上岸后将被浸泡在明矾的池子和盐水桶中,经过处理后被加工成海蜇头、海蛰皮,或直接加工成海蜇丝。

本次海蜇节设置了观海蜇船上分离、岸上加工,黄山海蜇宴六大名菜网络评选,品黄山海蜇宴、我为黄山海蜇宴点赞拿奖、游海洋民俗馆等板块,使广大游客到王哥庄街道黄山社区感受地道的海蜇非遗文化、渔家文化及美食文化。

其中最值得期待的便是“网红”黄山海蜇宴了。海蜇宴主要有海蜇里子炒白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇爪子炖拉瓜、海蜇里子炖黑头鱼、五花肉炒水晶海蜇、爆炒海蜇皮、海蜇凉粉、辣根蜇头、黄瓜拌蜇头、老醋蜇头、白菜拌蜇皮、蒜泥蜇皮等十几道菜,广受市民游客欢迎。

此外,在王哥庄街道青山码头、仰口码头、会场码头等也将在开海之后陆续上鲜。

■相关链接

1、我为黄山海蜇宴集赞拿奖活动也将在9月1日至9月9日举办,只要市民游客们到王哥庄街道黄山社区品尝正宗海蜇宴,与海蜇宴合影并定位黄山社区发布朋友圈集赞88个以上,截图发送至邮箱xck2707@126.com将获得海蜇礼品一份。

2、黄山海蜇宴六大名菜网络评选,9月1日～16日期间关注王哥庄街道官方微信号“山海小城王哥庄”即可投票评选。

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