徽州区专项检查奶茶饮品店

□ 项德勰

晨刊讯 近期，徽州区市场监管局对辖区奶茶饮品店开展专项检查。

该局针对突出问题着重检查食品经营者是否取得经营许可，从业人员健康证、原料进货渠道、使用和储存情况，水果、蔬菜、果汁原浆及茶粉等产品有无腐败变质等现象；针对夏季高温易滋生细菌，着重检查食品经营者是否按要求设立专门用于自制饮品专用区域，榨汁机等工具容器在使用前是否洗净消毒，盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒，环境是否干净卫生等；做好食品安全知识宣传，着重提醒经营者做好夏季高温食品原材料存储工作，冰箱及时除霜、清理，打开的水果特别是西瓜不要隔夜食用等。

本次行动检查饮品店10家，未发现非法添加食品添加剂行为，但仍存在部分经营者未建立食品原料进货查验台账，店铺及食品仓库工作不到位的问题。执法人员对问题突出的经营户下达责令整改通知书，要求限期整改。下一步，该局将持续加强现制现售奶茶、果蔬汁监管、跟踪检查工作，开展不定期检查和抽检，全力保障消费者饮食安全。

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