培养专业解说队伍提升尚礼宴席品位——黄山国际大酒店举办“尚礼宴解说”比赛

8月15日下午，一场名为“尚礼宴解说”的比赛在黄山国际大酒店黄山厅拉开帷幕，来自酒店餐饮部20余名员工参加此次比赛。

比赛分为尚礼宴解说词演讲和徽文化知识题目抽答两部分。在尚礼宴解说词的演讲中，更加注重选手对酒店推出该款宴席的主要目的、如何设计迎客词及怎样表达出对宾客的祝福等知识的掌握和熟练程度；在知识抽答环节，所有的题目均围绕徽菜传承历史、徽菜名肴（胡适一品锅、毛豆腐、臭鳜鱼等）的特点、尚礼宴席中的菜肴品种、绿茶（毛峰、猴魁）来源、二十四孝故事等展开问答，且要求选手在规定的时间内作出正确的解答。

经过近两个小时的比拼，决出了此次比赛的前六名，并进行现场颁奖。在点评环节，特邀市电视台李老师作了专业点评，既肯定选手们的优势之处，又点出了存在的问题，并现场示范正确的演讲动作及面部表情。

最后，酒店总经理石月红指出，这次比赛很有意义，前后场员工积极参与的精神也值得肯定，希望以此次比赛为契机，进一步提升对尚礼宴的解说水平，打造一支更出彩的人才队伍，让来店之客享受更加专业、更有品位的优质服务，做到乘兴而来满意而归。

·李博·

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