南溪南：“动静结合”谋振兴

南溪南村位于屯溪区屯光镇，距离中心城区5公里。该村依水而建，与黄山众多村落一样充满徽韵。美丽的花山静静地守卫着村庄，一个个豆腐坊散落村中，吟唱着勤劳的歌谣。

□ 记者 吴玉莲 文/摄

A 古村落迎来新机遇

南溪南村有座美丽的花山，以山花烂漫、奇峰怪石、千年谜窟和江南罕见的元代摩崖石刻等闻名，现已探明的景点、景物有40多个，每一个景点都拥有一个美丽动听的故事。如今，提到南溪南，人们自然会想到花山谜窟，而花山谜窟的发现和开发，与村中一位爱管“闲事”的退休教师程华达有着密不可分的关系。

上世纪80年代，村民们忙于生产生活，对距离村庄不远的古石窟虽有耳闻，但没有人意识到它的价值。当时的篁墩中学校长程华达却背着水壶和手电筒前去探秘，先后发现35号石窟和2号石窟，他连夜起草《积极建议开发和利用徽州古石窟群》的文稿，寄给当时的《徽州报》，于1988年刊登。

1999年5月12日，时任市委书记到花山调研，从晌午一直走到傍晚，考察花山石林和古石窟群，并在花山脚下的田头开现场会，形成一致意见，同意开发和利用徽州古石窟群。2001年，经过前期的调研和规划，花山谜窟得以开发利用。此后，众多专家、学者、民间人士及技术人员纷至沓来，试图解开花山石林和古徽州石窟群的千古之谜。2001年5月，该石窟群命名为花山谜窟。

南溪南村是安徽省第二批获得“千年古村落”称号的村庄。村头保存有两座明清时期的古建筑牌楼：明万历年间建造的“龙光”牌楼及清康熙年间的“覃恩”牌楼，距今已有三四百年的历史。这两座牌坊均为三柱冲天石坊，见证了南溪南曾经辉煌的历史，是迄今为止市中心城区唯一的两座古石坊。相关部门于2011年按照修旧如旧的方式修缮了牌坊。如今，这两座牌坊巍然挺立，守护着南溪南村的历史和文脉。

该村自然人文资源丰富，有花山石林、摩崖石刻、花山七莲湖（七坞塘）、胭脂洞、露天餐厅等景观。此外还有不少历史文化遗迹，如崇秉书院、萧江一世古墓、圣旨碑等，极具开发价值。

2012年底，黄山市重点工程——花山大桥通车。结束了南溪南村来往依靠水路渡船的历史，南溪南村迎来前所未有的发展机遇。

B 豆腐坊磨出好前景

南溪南村的主打产业是豆腐坊，是黄山有名的“豆干村”。如今，村中有20多家不同规模的豆腐坊，近200人从事豆腐产业。

汪正芳是村里的文书，也是一名豆腐坊继承人，他家祖祖辈辈做豆腐，曾将豆腐坊开到江西婺源、景德镇等地，2000年回到老家继续做豆腐，直到前些年，因当上村干部，村里的事务较多，加上女儿成家后缺少人手帮忙，便放弃了豆腐作坊。

“现在是淡季，一天将近400多斤豆制品，秋冬季节要翻倍。”在汪云强的豆腐坊里，他和老伴及儿子儿媳正在加工豆腐片。他的豆腐坊是村里比较“年轻”的，才经营3年。他原来一直在别人的豆腐坊里做工，儿子则在外地做瓦工。前几年儿子娶妻生子，为了照顾家庭，想回家发展。看见村中的豆腐坊生意红火，一家人想着既然有技术，就干脆开个家庭豆腐坊，一家四口自己干。“豆腐坊的工序较为简单，家中的富余劳动力可以全部用上，一年下来，收入比打零工多得多。”汪云强说。

村中规模最大的标准化豆腐生产车间是吴桂祥的小阿东豆制品厂，今年50岁的吴桂祥从祖辈继承下豆腐坊后，已在豆子、豆浆、豆腐的作坊里工作了10多年。传统豆腐生产车间都在厨房，生产坏境差。2017年，他花费50多万元，将整个生产车间升级改造，将磨浆、煮浆以及点浆和豆腐干加工、包装车间分隔开来，提升产品质量与生产环境。

吴桂祥的豆制品厂每天的豆制品产量近千斤，其中70%发往杭州、芜湖、合肥等地，剩余发往本地农贸市场。一天的毛收益6000多元，刨去豆子成本和员工工资，一年净利润近300万元。

针对村中散落的豆腐作坊，该村计划申请厂房进行豆腐作坊集中加工，改变一家一户的家庭作坊模式，形成凝聚力，做大该村豆腐品牌。

C “动静结合”作好旅游文章

南溪南村有10个村民小组，600多户1390人，除从事豆制品加工外，更多村民的经济来源依靠外出务工。因距离中心城区较近且交通方便，村民大多在城区务工。

为保护好南溪南的古村风貌，当地政府因地制宜，不搞大拆大建，着力保持村落原有风味、自然景观。对需要保护的民居按照“修旧如旧”的原则加以整治；对零星而又缺乏保护的民居，利用村中空闲土地进行拆并。力争以独具特色的徽派古村落与风景秀丽的新安江延伸工程“茶海漫滩”以及对岸底蕴深厚的“程朱阙里”篁墩相呼应。如今，“茶海漫滩”已成为中心城区居民休闲旅游的好去处。

“现在村民的旅游意识和保护意识增强，希望通过乡村旅游的带动，让村庄更美、村民更富。”汪正芳说，沿江而建的南溪南旅游资源丰富，当地政府将对南溪南村及周边进行总体设计、统筹规划，实行综合改造提升，将南溪南打造成“夜徽州”的关键节点。通过一静（自然人文风光）一动（豆腐作坊）两种旅游资源的结合，吸引更多的游客前往南溪南观光。 

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