黄山国际大酒店开展食品安全培训　筑牢卫生防线

为进一步增强员工的食品安全意识，提高卫生管理水平，6月15日下午，黄山国际大酒店举办食品安全专题培训，特邀黄山风景区疾病预防控制中心王玮同志来店授课，共有来自餐饮、管家及财务等部门约80人参训。

王老师围绕“食品安全与食源性疾病”这一主题，用通俗易懂的话语从日常操作规范、现场管理分类原则、索证索票及采购验收、食品添加剂、食品留样及食品保存注意事项等方面对食品安全知识进行深入浅出的讲解，并结合近几年爆光的十大食品安全事件及食品中毒典型案例，向参训人员阐述食品安全工作的重要性。

“食品安全任重如山”，通过开展此次培训，提高了员工对食品安全的认知度，提升安全管理水平，尤其是让参训员工知晓了如何按要求做到科学采购、正确加工及保存，坚持做到严把食品卫生安全关，保障消费者健康权益，促进酒店良好发展。

·李博·

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