毛豆腐飘香生意旺

□记者冯劼文/摄

2月19日，年初四，徽州区呈坎景区游人如织，在古村一角，胡文女和丈夫罗建平正忙着煎毛豆腐，前来购买毛豆腐的游客络绎不绝。

作为呈坎景区颇有代表性的一个美食商铺，呈坎罗氏毛豆腐一直很受游客们的欢迎，此前，多档美食节目，还有《偶像来了》《爸爸去哪儿5》等热门综艺节目，都曾到她家拍摄过节目，也让呈坎毛豆腐声名大噪。

但凡来呈坎景区游玩的客人，很多都会慕名而至，品尝正宗的徽州地方特色小吃毛豆腐。“我们早上差不多8时多开门，春节期间要营业到傍晚18时，每天能卖出一千多块，天气好的年初二卖到2000多块。”在胡文女的店铺里，为满足不同游客的口味，她还搭配多种调味酱料，有甜酱、豆瓣酱、辣酱等。忙的时候，中饭都没时间吃，团队客人一来，就是排成长队。

胡文女和丈夫都是呈坎村的村民，在此卖毛豆腐已经多年，与平时相比，春节是最忙碌的时间段，销售量比平时翻了三四倍，“平时一般周末客人多，多的时候能卖近一千块，少的时候也有几十块。这两年，随着景区知名度的提高，游客越来越多，我们的生意也越来越红火。”胡文女说，之前一般都是做旺季的生意，淡季就关门，但是这两年，他们家的毛豆腐多次上电视，口碑和美誉度都很好，有的客人不但来品尝，还会打包带走。因此，除了茶季会短暂歇业几天，其余时间都会坚守在这里。

从年前开始，景区就进入旅游高峰，胡文女和罗建平会比平时提前营业，晚收摊。在景区里，销售徽州地方特色小吃和美食的店铺不少，但是罗氏毛豆腐却是独树一帜，其中不乏老客户。游客多，生意旺，让罗建平胡文女夫妇尝到了甜头，这个春节，毛豆腐飘香，他们也乐开了花。

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