筑安全防火墙亮健康晴雨表黄山市食品检验检测速扩“阵地”

□记者李晓洁

晨刊讯记者日前从市食药监局了解到，2016年，全市建设17个食品药品监督管理所食品检验室、11个农贸市场食品快速检测室，并投入使用。2017年，20个食品药品监督管理所检验室、5个农贸市场和大润发超市食品快速检测室已全部完成建设并陆续投入使用。截至目前，黄山市已建成食品检验室和食品快速检测室54个，共检测食用农产品132373组、果蔬产品123557组，合格率99.3%。

大年初六，记者来到屯溪大润发超市。买的水果蔬菜农药是否超标？肉类水产是否含有害物质？在超市有块区域解答市民关心的这些问题。“你看上面写了，都是合格的，放心买！”市民李阿姨伫立在一块电子显示屏前，把上面的内容一字一句念给老伴听。记者注意到，显示屏显示的是每日生鲜检测的内容和结果，涵盖果蔬、肉类等多个品种。显示屏后是贴了“食品快速检测室”字样的透明小房间，记者走进，发现废物污物处理区、试剂耗材存放区等多个区块分工明晰。超市客服部经理张玉霞告诉记者：“这个食品快速检测室是去年12月底通过验收的，接着就投入使用了，共22平方米，也是全市所有超市里唯一一个食品快速检测室。一般早上货品过来，客流量不是很大的时候，我们就会抽检生鲜食品，包括果蔬、肉制品、水产等，抽检完毕会及时把抽检结果公布到外面的显示屏上，让消费者一目了然。”

市食药监局食品流通监管科负责人刘中华介绍，农贸市场食品快速检测室面积不少于20平方米，分为样品前处理区、样品存放区、检验区、试剂耗材存放区、清洗区、废物污物处理区6个部分，可检测农药残留、水产品抗生素、瘦肉精等26个以上项目。其中，黄山经济开发区和徽州区两个批发市场每天至少检测30个批次食用农产品，其它农贸市场每天至少检测15个批次食用农产品。此外，还建设有食品药品监督管理所食品检验室，面积不少于25平方米，至少可检测农药残留、水产品抗生素、瘦肉精等32个以上项目，每个工作日至少检测10个批次食用农产品，“首先，全市每个食品检验室（食品快速检测室）都规定至少安排两名以上专职（或兼职）检验员，负责开展食品采样、检验、数据上传、结果公示等工作；其次，每个食品检验室（食品快速检测室）显著位置都会悬挂一块电子显示屏，时时向消费者播放检测数据；最后，我们还严格规定检测任务，实现检测品种全覆盖。自2016年食品安全民生工程实施以来，市食药监局决定利用三年时间将54个乡镇所和16个农贸市场（含两个食用农产品批发市场）和1个超市实现食品安全快速检测体系全覆盖，并在全省率先建成第一个远高于省民生工程建设方案要求的食品安全快速检测室，发挥了示范带头作用。”

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