黄山国际大酒店喜获全省餐饮业先进单位称号

近日，在由安徽省烹饪协会主办的2017年全省餐饮业先进单位和先进个人表彰大会上传来喜讯，黄山国际大酒店被授予“2017年度全省餐饮业先进单位”，同时酒店副总经理洪增友获“2017年度全省餐饮业优秀企业家”荣誉称号。

近年来，酒店始终围绕“做细做精经典徽菜，注重传承徽菜文化”为主题，在原材料选购、菜品研发、烹饪技巧、菜肴出品及市场定位上下狠功夫，并通过不断完善厨师考核机制，进一步规范操作流程等，菜肴品质稳步提升，特别是在活动宴席及婚宴板块，获得了社会各界的一直好评。今年还推出餐饮特色产品——“尚礼宴”，将徽州历史上的品质生活由“尚礼”主题宴再度呈现，并配套主题桌面菜单、二十四孝书签、餐垫纸等，让宾客在品尝分享“尚礼”宴的同时，能够感受到“梦幻黄山，礼仪徽州”的灿烂徽州文化。

此次被表彰活动也是酒店继4月份获“中国徽州菜传承名店”称号后又一次被行业肯定，黄山国际大酒店也将朝着发扬光大徽菜文化的方向继续前进。

·李博·

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