自热食品受到不少“懒人”追捧食用时还应注意安全

□记者李小云文/摄

晨刊讯近些年，自热食品受到越来越多“懒人”的追捧：只需要倒入些许自来水，盖上盖子，几分钟后，热气腾腾的食品就呈现在了眼前，这些自热食品有自热面条、自热米饭、自热粉丝。而日前一则“留学生在宿舍吃自热火锅触发报警器”的新闻，却让自热火锅成了名副其实的“网红”。

11月21日，记者在黄山市多家超市走访后发现，黄山市市场上的自热食品多以自热米饭为主。在大润发黄山店内记者看到，超市货架上摆放有多种口味的自热米饭，外包装画面被“一分为二”，左侧为示例图，右侧为说明，看起来和一般的方便食品并无区别。不过，在外包装右侧的文字说明里，则明确标示有红色字体的注意事项，其中有一项为“请在防烫的桌面上使用，小心高温烫伤”。

自热食品的高温究竟有多高？食用过自热火锅的市民方先生告诉记者，至少可以达到100摄氏度。“有一次我们几个驴友外出旅游，就从网上买了自热火锅带着，只要往底部的加热包上倒一些水，几秒钟加热包就能释放出热量来，餐盒顶部是有出气孔的，水蒸气会从出气孔冒出来，就和开水煮是一样的。”方先生说，自己还曾专门研究过发热包，发现它的主要成分就是生石灰。“生石灰遇到冷水会散发热量，这个原理我们初中就学过。”

不过，记者在网上搜索自热食品时也发现，这种看似方便快捷的食品，其实也存在很大的安全隐患，食用者被烫伤、自热食品爆炸、高温导致玻璃桌破裂等事件也曾被相关媒体报道过。记者从黄山市食药监部门了解到，目前我国《食品生产许可分类目录》方便食品中并无自热食品，也无相应国家规定和行业标准，因此建议消费者在对待这一新型食品时要注意安全，防止意外事件发生。

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